যা লাগবেঃ
-হাড্ডি ছাড়া বিফ স্টেক পিস ২ টা
–২ টেবিল চামচ সয়া সস
–১ চা চামচ টালা গোল মরিচ গুঁড়া
– ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
–লবণ স্বাদমত
– অল্প তেল
এবার যেকোনো নন স্টিক প্যান বা লোহার তাওয়াতে তেল দিয়ে হাই হিটে মেরিনেড বিফ স্টেক পিসগুলাকে লাল করে ভাজুন। বিফ স্টেক পিসগুলা পাতলা করে কাটা হলে খুব তাড়াতাড়ি রান্না হবে। খেয়াল রাখবেন হাই হিটে রান্না করাতে মাংস যেন মাঝে কাঁচা না থাকে। কিছুক্ষণ পর এক সাইড হলে উল্টে দিবেন। বেশি পুড়ে গেলে টেস্ট নষ্ট হয়ে যাবে। হাই হিট ছাড়াও কম আঁচে রান্না করতে পারেন ঢাকনা লাগিয়ে। নামিয়ে সিজলারে পরিবেশন করুন।
গার্লিক মাশরুম এর জন্য লাগবেঃ
–মাশরুম টুকরা করা
– রসুন কুচি ২ চা চামচ
–অল্প টালা শুকনা মরিচ গুঁড়া
–লবণ স্বাদমত
–অলিভ অয়েল
প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে তাতে রসুন কুচি, অল্প টালা শুকনা মরিচ গুঁড়া সাথে লবণ স্বাদমত দিন। এবার মাশরুম টুকরা দিয়ে নাড়াচাড়া করে হাই হিটে রান্না করুন ১০ মিনিট। এই তো হয়ে গেল ইজি গার্লিক মাশরুম। স্টেকের সাথে এই মাশরুম দারুণ লাগে।
রেসিপি এবং ছবিঃ রোমান্টিক কিচেন স্টোরিস
