অনেক বেশী স্বাস্থ্য সচেতন বর্তমান নারীরা স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চেষ্টা করেন সবসময়। তবে কোন খাবারকে আমরা বলব স্বাস্থ্যকর খাবার? নারী দেহের পুষ্টির ঘাটতি দূর করতে কেমন খাবার দরকারি? যে খাবারে সঠিক পরিমানে ভিটামিন আছে সেটাই হবে স্বাস্থ্যকর খাবার, সেটাই নারী দেহের পুষ্টির ঘাটতি দূর করতে প্রয়োজন। সব বয়সের মেয়েদের জন্যই সঠিক মাত্রায় ভিটামিনযুক্ত খাবার অতীব প্রয়োজনীয়। নারীদের জন্য অতি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনগুলো নিয়েই আজ আলোচনা করবো।
নারী দেহের পুষ্টির ঘাটতি পূরণে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন
১) ভিটামিন এ
কেন দরকার?
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করার সাথে সাথেব শরীরের হাড়, চামড়া, দাঁত, নরম টিস্যু তৈরি করে ,ক্রনিক ডিজিস প্রতিরোধ করে, দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি করে।
কোন খাবারে আপনি ভিটামিনটি পাবেন?
গাজর, মিষ্টি কুমড়া, এপ্রিকট, টমেটো, তরমুজ, পেয়ারা, ব্রোকলি, পেঁপে, রেড পেপার, পালং শাক, ডিম, কলিজা, দুধ।
২) ভিটামিন বি ২
রিবোফ্লাবিন (Riboflavin) নামে পরিচিত ভিটামিনটি মানুষের মানসিকভাবে সুস্থ থাকার জন্যও দরকার।
কেন দরকার?
শরীরে শক্তি বৃদ্ধির, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, ক্লান্তি, দুশ্চিন্তা কমিয়ে মানুষকে উৎফুল্ল করে তোলে। পরিপাক তন্ত্র ভালো রাখে, স্নায়ু কর্মক্ষম করে, গলদাহ, মুখের আলসার, শুষ্ক চুল, ত্বকে ভাঁজ পড়া ইত্যাদি সমস্যা থেকে রক্ষা করে।
কোন খাবারে আপনি ভিটামিনটি পাবেন?
মাংস, পনির, দুধ, টকদই, শাক, ডিম, সয়াবিন, নাট ও মাশরুম।
৩) ভিটামিন বি ৬
কেন দরকার?
শরীরে হরমোন উৎপাদন, বিষন্নতা, হৃদরোগ ও স্মৃতিশক্তি কর্মক্ষম রাখা, চিনির মাত্রা সঠিক রাখতে, গর্ভবতী মায়েদের সকাল বেলার দুর্বলতা কাটাতে, রক্ত স্বল্পতা দূর করতে।
কোন খাবারে আপনি ভিটামিনটি পাবেন?
সিরিয়াল, অ্যাভোকাডো, কলা, মাংশ, বিন, ওটমিল, বাদাম, বীজ জাতীয় খাবার ও শুকনো ফল।
৪) ভিটামিন বি ৭
কেন দরকার?
কোষের বৃদ্ধিতে ও ফ্যাটি এসিডের সংশ্লেষণ, চুল ও ত্বক স্বাস্থ্যময় রাখা, হাড়ের বৃদ্ধি ও অস্থি মজ্জা তৈরি করা, শরীরে কোলেস্টেরল ঠিক রাখা।
কোন খাবারে আপনি ভিটামিনটি পাবেন?
মাছ, মিষ্টি আলু, গাজর, কলা, হলুদ ফল, ডাল, ডিমের কুসুম, সয়াবিন, ওটমিল, দুধ, পনির, দই ।
৫) ভিটামিন বি ৯
কেন দরকার?
হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ, স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়া, বিষণ্ণতা, ক্যান্সার এবং স্মৃতিশক্তি লোপ প্রতিরোধ করে, গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে।
কোন খাবারে আপনি ভিটামিনটি পাবেন?
সবুজ সবজি, কমলা, তরমুজ, শস্যদানা, শিম, মটরশুটি এবং ডিম ।
৬) ভিটামিন বি ১২
কেন দরকার?
বিপাক ক্রিয়া ঠিক রাখতে, কোষের স্বাভাবিক বৃদ্ধিতে, প্রোটিন সংশ্লেষণ, স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়া এবং রক্তস্বল্পতা রোধে।
কোন খাবারে আপনি ভিটামিনটি পাবেন?
পনির, ডিম, মাছ, মাংস, দুধ, দই।
৭) ভিটামিন সি
কেন দরকার?
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, টিস্যুর বৃদ্ধি ঘটাতে, ক্যান্সার, হৃদরোগ লাল রক্ত কণিকা গঠনে।
কোন খাবারে আপনি ভিটামিনটি পাবেন?
ব্রোকলি, আঙ্গুর, কমলালেবু, মরিচ, আলু, স্ট্রবেরি, টমেটো।
৮) ভিটামিন ডি
কেন দরকার?
ক্যালসিয়াম শোষণ, হাড় শক্তিশালী করা, বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানোর জন্য। অভাবে হাড় দুর্বল হয়ে পড়ে আপনার অস্টিওপরোসিস হতে পারে।
কোন খাবারে আপনি ভিটামিনটি পাবেন?
প্রতিদিন ১০ থেকে ১৫ মিনিট রোদে থাকলেই আপনার শরীর পরিমিত ভিটামিন ডি উৎপাদন করতে পারে। আবার মাছ, দুধ, গরুর কলিজা থেকেও পেতে পারেন।
৯) ভিটামিন ই
কেন দরকার?
চেহারায় বয়সের ছাপ পড়া থেকে রক্ষা করে, হৃদরোগ, ছানি, স্মৃতিশক্তি লোপ প্রতিরোধ করে।
কোন খাবারে আপনি ভিটামিনটি পাবেন?
গম, বাদাম, শাক, ভূট্টা তেল, কড লিভার তেল, মাখন এবং সূর্যমুখী।
১০) ভিটামিন কে
কেন দরকার?
হাড় শক্ত করতে, রক্তের স্বাভাবিক প্রবাহ বজায় রাখতে ও হৃদরোগের ঝুকি কমাতে।
কোন খাবারে আপনি ভিটামিনটি পাবেন?
শস্যদানা, সবুজ সবজি, সয়াবিন তেল ও মাছের তেল।
ছবি – সংগৃহীতঃ সাটারস্টক
