আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে ভিন্ন স্বাদের একটি রেসিপি। শিরোনাম পড়ে ইতোমধ্যেই বুঝে গিয়েছেন জিলাপি দিয়ে হালুয়া রান্নার কৌশল আজকে আপনাদের জানাবো।
উপকরণ
Sale • Talcum Powder, Loose Powder
- জিলাপি ১ কাপ
- চিনি ১/২ কাপ
- গুঁড়া দুধ ১/২ কাপ
- নারিকেল বাটা ১ কাপ
- এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ
- পানি ১ কাপ
- ঘি ৪ টেবিল চামচ
- কিশমিশ ১ টেবিল চামচ
- পেস্তা কুঁচি ১ টেবিল চামচ
[picture]
প্রণালী
– জিলাপি হাত দিয়ে ভেঙে গুঁড়া করে নিন।
– ননস্টিক প্যানে ৩ টেবিল চামচ ঘি, নারিকেল বাটা এবং জিলাপি গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন।
– অন্য একটি সসপ্যানে দুধ, চিনি, পানি, এলাচ গুঁড়া দিয়ে জ্বাল দিন।জিলাপির মিশ্রণ আঠালো হয়ে এলে দুধের মিশ্রণ ঢেলে দিন। অনবরত নেড়ে রান্না করুন।
– আঠালো হয়ে এলে অবশিষ্ট ঘি দিয়ে দিন। নেড়ে মিশিয়ে নিন। আঠালো হলে নামিয়ে নিন।
– প্লেটে হালুয়া ঢেলে কিশমিশ, পেস্তা কুঁচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের এই হালুয়া।
ছবি ও রেসিপি – ফাতেমা রহমান
