আজকের রেসিপি আয়োজনে রইল মজাদার জেনেরাল তও/সো’স চিকেন। চলুন দেখে নিই, জেনেরাল তও/সো’স চিকেন তৈরির পুরো প্রণালী।
উপকরণ
Sale • Talcum Powder, Creams, Lotions & Oils
- মুরগীর মাংস কিউব/লম্বা করে কাটা ২ কাপ
- আদা মিহি কুঁচি ২ চা চামচ
- রসুন কুঁচি ১ চা চামচ
- টমেটো কেচাপ ২ টেবিল চামচ
- সয়া সস ২ টেবিল চামচ
- অয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ
- ভিনেগার ১ চা চামচ
- চিনি হাফ চা চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
- ডিম ১ টি
- কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
- ময়দা ১ টেবিল চামচ
- তিলের তেল( সেসেমি অয়েল) / যেকোনো তেল ১ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ কলি লম্বা করে কাটা হাফ কাপ
- লবন স্বাদমতো
- ভাজা তিল অল্প
প্রণালী
– প্রথমে একটা বাটিতে মুরগীর মাংস এর সাথে ময়দা , কর্নফ্লাওয়ার লবন , গোলমরিচ গুঁড়া , ডিম দিয়ে মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
– এখন এই মাখানো মাংসগুলো ডুব তেলে বাদামী করে ভেজে নিন।
– এবার কড়াইতে তেল দিন, এতে একে একে রসুন কুঁচি, আদা কুঁচি, টমেটো কেচাপ, সয়া সস ,অয়েস্টার সস্ ,ভিনেগার,লবন স্বাদ মতো আর অল্প পানি দিয়ে সস বানিয়ে নিন ।
– এখন ভেজে রাখা মাংসের পিসগুলো এই সস এ ভালোভাবে মিশয়ে নিন, সাথে দিন লম্বা করে কাটা পেঁয়াজ কলি ( না দিয়েও করতে পারেন)।
– ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না করে নামিয়ে অল্প ভাজা তিল ছিটিয়ে দিন, গরম গরম ফ্রাইড রাইসের সাথে পরিবেশন করুন ইজি জেনেরাল সো’স/ তও চিকেন !
ছবি ও রেসিপি – Romantic Kitchen Stories
