যখনই আমরা সালাদের নাম শুনি, আমাদের মাথায় আসে লতাপাতা আর কিছু স্বাদহীন সবজির সমন্বয়। হেলদি খাবার হিসেবে সালাদের নাম অনেক, কিন্তু আমাদের অনেকেরই অনীহা এই খাবার টির প্রতি। তাই, কিছু ফ্লেভারযুক্ত ফ্রুটস, ভেজিটেবলস ও নিজের পছন্দমত জিনিস দিয়েই কিন্তু আমরা করে নিতে পারি মজার কিছু সালাদ। আজকে এমনি একটি সালাদ রেসিপি নিয়ে আপনাদের কাছে হাজির হলাম, মেক্সিকান পাস্তা কর্ন সালাদ। পাস্তা আর কর্ন আমরা কে না পছন্দ করি আর তা দিয়ে যদি বানানো যায় সালাদ, ব্যাপারটা কিন্তু দারুণ হয়! চলুন তাহলে রেসিপিটি দেখে নেই ঝটপট।
উপকরণ
- পাস্তা (যে কোন সাইজের)- ২ কাপ
- কর্ন- ৩ কাপ (ক্যানড কর্ন)
- অ্যাভোকাডো- ১ টি
- পেঁয়াজ পাতা- ৩ টি
- ধনে পাতা- ১ কাপ
- স্মোকড বিফ ৬-৭ স্ট্রাইপ (লম্বা করে কেটে নিয়ে)
- ফ্রেস্কো/ফেটা চিজ- ২ কাপ
ড্রেসিং-এর জন্য-
- মেয়নেজ- ১ কাপ
- লেবুর রস ৩-৪ টেবিল চামচ
- লেবুর খোসা কুঁচি- ১/২ চা চামচ
- পাপরিকা- ১/২ চা চামচ
- মরিচ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
- হট সস- ১ চা চামচ
- লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো- স্বাদমত
- ধনে গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
[picture]
প্রণালী
– পাস্তা সেদ্ধ করে পানি ঝড়িয়ে নিন ভালমতো।
– একটি প্যানে ক্যানের কর্ন-গুলো ঢেলে কিছুক্ষণ ভেজে নিন হালকা ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত।
– পেঁয়াজ পাতা, ধনে পাতা, সব কিছু কুঁচি কুঁচি করে নিন। অ্যাভোকাডো কেটে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
– মাংসের স্ট্রাইপগুলো এপাশওপাশ ভেঁজে হাত দিয়ে ছোট ছোট করে ছিঁড়ে নিন। চিজ হাত দিয়ে কচলে গুঁড়ো গুঁড়ো করে নিন।
– একটি বড় বোলে, পাস্তা, কর্ন, অ্যাভোকাডো, পেঁয়াজ পাতা, ধনে পাতা, মাংস, চিজ দিয়ে দিন। সব খুব ভালোমতো মিশিয়ে নিন।
– আর একটি পাত্রে ড্রেসিং-এর উপকরণগুলো সব মিশিয়ে নিন।
– সালাদের সাথে সব মিশিয়ে নিন। ব্যস! তৈরি হয়ে গেল মজাদার পাস্তা-কর্ন সালাদ।
লিখেছেন- তাহসিন তারান্নুম
