আমাদের সবার ইফতারে থাকে ভাজা-পোড়া খাবার, যা সুস্বাদু আর মুখরোচক হলেও খালি পেটে এগুলো খাওয়া ক্ষতিকর। না আমি এসব খাবার খেতে না করছি না! কিন্তু এসব খাবারের পাশাপাশি আমাদের কিছু স্বাস্থ্যসম্মত খাবার রাখা উচিত ইফতার আইটেমের মধ্যে, যা আমাদের দিবে একইসাথে স্বাদ, পুষ্টি ও শক্তি। দূর করবে সারাদিনের ক্লান্তি। তাই আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো এমনই এক সালাদ রেসিপি। খুব সহজেই এই দই ফ্রুট সালাদ তৈরি করা যায়। সময় ও কষ্ট একদমই নেই। খুব সহজে ও ঝটপট তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নেওয়া যাক এর উপকরণ ও প্রস্তুত প্রণালী।
উপকরণ
১) মিষ্টি দই- ১কাপ
২) ডানো ক্রিম- ১/২ কাপ (অপশোনাল)
৩) গোল মরিচ গুঁড়া- ১.৫ চা.চা
৪) বিট লবণ- ১চা.চা.
৫) কলা- ৩টি
৬) আনার- অধেকটা
৭) আপেল- ২টি
৮) আঙ্গুর সবুজ ও কালো- ১কাপ
৯) আনারস- ১কাপ
১০) কিশমিশ- সামান্য
দই ফ্রুট সালাদ বানানোর প্রণালী
প্রথমে সব ফল ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার একটি বাটিতে দই আর ডানো ক্রিম নিয়ে নিন। ডানো ক্রিম দিলে টেস্ট ভালো হয়। এরপর ভালো করে মিশিয়ে নিন। এর মধ্যে দিয়ে দিন বিট লবণ আর গোল মরিচ গুঁড়া দিয়ে আবার মিশিয়ে নিন। এরপর এর মধ্যে একে একে সব ফল দিয়ে দিন ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে রেখে দিন ফ্রিজে আর ঠান্ডা ঠান্ডা ইফতারের আগে পরিবেশ করুন অসম্ভব মজাদার আর খুবই স্বাস্থ্যকর এই ফ্রুট সালাদ। ডেকোরেশন আপনার ইচ্ছেমতো করে নিন! চাইলে এর উপরে কিশমিশ, সাদা তিল, খেজুরের টুকরো ছড়িয়ে সার্ভ করতে পারেন।
ছবি- সংগৃহীত: সাটারস্টক
