সাবুদানা দিয়ে তৈরি করুন মজাদার খিচুড়ি। বাদাম , আলু এবং সাবুদানার মেল বন্ধনে এই খিচুড়িটি খেতে কিন্তু মন্দ নয়। একবার ট্রাই করেই দেখুন না!
উপকরণ
Sale • Talcum Powder, Compact & Pressed Powder
- সাবুদানা – ১ কাপ
- ভাজা বাদাম গুঁড়া – ১/২ কাপ
- সিদ্ধ আলু ছোট ছোট করে কাটা – ১/২ কাপ
- কাঁচামরিচ কুঁচি – ২-৩ টি
- তেল – ৩ টেবিল চামচ
- গোটা জিরা – ১/২ চা চামচ
- হলুদ – ১/৪ চা চামচ
- লবন – স্বাদ মতো
- লেমন জুস- ১ টেবিল চামচ
- ধনেপাতা কুঁচি – ২ টেবিল চামচ
[picture]
প্রণালী
– সাবুদানা আলতো করে ধুয়ে ১ কাপ পানিতে ৩-৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
– মাঝারি আঁচে প্যানে তেল গরম করে জিরা ফোড়োণ দিয়ে কাঁচামরিচ দিন। আলু দিয়ে কয়েক মিনিট রান্না করুন।
– সাবুদানা দিয়ে ৩-৪ মিনিট নাড়া-চাড়া করে হলুদ গুড়া,লবন দিন।
ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না সাবুদানা স্বচ্ছ রঙের হচ্ছে। সাবধানে নাড়তে থাকুন ৬-৭ মিনিট ।
– খেয়াল রাখবেন যেনো সাবুদানা ঝরঝরে হয়।
– ভাজা বাদাম,লেবুর রস ও ধনেপাতা মিশিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
– গরম গরম পরিবেশন করুন।
ছবি ও রেসিপি – ফাতেমা রহমান
