ল্যাম্ব পাসান্দা !
ল্যাম্ব পাসান্দা বানাতে যা লাগবেঃ -খাসীর মাংস ১ কেজি -পেঁয়াজ বেরেস্তা ২ কাপ -টক দই ১ কাপ -আদা বাটা ২ টেবিল চামচ -রসুন বাটা ১ চা চামচ -মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ -জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ -গরম মশলা গুঁড়া…
মেহমানদারী
ক্লাসিক জালি কাবাব
যা লাগবে: -মাংসের কিমা আধা কেজি -পাউরুটি ২ স্লাইস -টমেটো সস ২ টেবিল চামচ -আদা বাটা ১ চা চামচ -পেঁপে বাটা ১ চা চামচ -পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ -মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ -পুদিনাপাতা বাটা আধা চা চা…
সবজি আর আচারের স্বাদে নরম খিচুড়ি!
যা লাগবেঃ -পোলাওর চাল ১ কাপ -সবজি ১ কাপ পছন্দমত (পাতলা করে কাটা) -মুসুর ডাল হাফ কাপ -পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ -আদাবাটা ১ চা চামচ -রসুনবাটা ১ চা চামচ -হলুদ গুঁড়া ১/৩ চা চামচ -মরিচ গুঁড়া ১/…
সিম্পল মটরশুঁটি পোলাউ
-বাসমতি চাল দেড় কাপ - মটরশুঁটি ১ কাপ - তেল ২ টেবিল চামচ -পেঁয়াজ কুচি ১/৩ কাপ -আদা বাটা ১ চা চামচ -দারচিনি ১ টি -তেজপাতা ১টা -স্যাফরন সামান্য -লবণ ১ চা চামচ -দুধ ১ কাপ -গরম পান…
কেরালা স্টাইল চিকেন ফ্রাই!
মেরিনেসন এ লাগবে -মুরগির রানের পিস ৬ টা ( স্কিন সহ, স্কোর করে নেয়া) -হলুদ গুঁড়া হাফ চা চামচ -ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ -লাল মরিচ গুঁড়া হাফ চা চামচ -আদা রসুন বাটা ১ চা চামচ -বেসন ২ চা চামচ -গরম মশলা…
স্পাইসি রেড কিডনী বিন (রাজমা) কারী
যা যা লাগবেঃ-রাজমা ২ কাপ (২ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রেখে সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন)-টমেটো ৩ টি কুচি -পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ -গরম মশলা (১ টি দারচিনি,৩টি লবঙ্গ, ১টি তেজপাতা,৪টি এলাচ একসাথে ফ্রাই প্যানে কয়েক ম…
চায়নিজ কুং ফু চিকেন
যা লাগবে: -হাড় ছাড়া মুরগির পিস হাফ কেজি -কর্ণ ফ্লাওয়ার ৩ টেবিল চামচ -সয়া সস ৩ টেবিল চামচ -ওয়েস্টের সস ১ টেবিল চামচ -ভিনেগার ১ চা চামচ -টমেটো কেচাপ ১ চা চামচ -আদা লম্বা করে কুচি ১ টেবিল চামচ -র…
ডিম বিরিয়ানি
ডিম আমাদের কিচেন হিরো ! ঘরে কিছু না থাকুক ডিম থাকলে চালানো যায়। ডিম ভাজি কিংবা ডিমের ঝুরি অনেক কিছুই। এটা এমন একটা রেসিপি যেটা আপনি ডিমের কোরমা হিসেবে খেতে পারবেন আবার এই দিয়ে চটপট এগ বিরিয়ানি করে ফেল…
মেক্সিকান বিন রাইস
লাঞ্চ বা ডিনারে মেক্সিকান স্বাদ !!! মেক্সিকান বিন রাইস। যা লাগবেঃ -পোলাও / বাসমতি / সিদ্ধ চাল ১ কাপ -১ টা বড় পেঁয়াজ কুচি -৪ টা টমেটো টুকরা করা -মটরশুটি + রেড কিডনি বিন ( না দিলেও হবে ) …
সাতকড়া দিয়ে মাংস ভুনা
একেবারে দেশি রান্না!! সাতকড়া দিয়ে মাংস ভুনা। আমার সিলেটি বান্ধবির কাছ থেকে শিখেছি। অনেক অনেক টেস্ট।সাতকড়া একটি লেবু জাতীয় ফল। এটা সিলেটে খুবই জনপ্রিয়। ইদানিং এর জনপ্রিয়তা সিলেট ছাড়িয়ে সব অঞ্চলের মানু…
মেডিটারিয়ান ফিশ কারি
দুপুরে বা রাতের খাবারে খুব ঝটপট কিছু বানাতে চাইলে খুব সহজ এই রেসিপিটি ট্রাই করে দেখতে পারেন। যা লাগবেঃ - তেলাপিয়া মাছের ফিলে ৫ টা- পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ- রসুন কুচি ৫ টেবিল চামচ - টমেটো ৬-৭ টি - লে…
চিকেন অ্যান্ড ভেজিটেবল বিরিয়ানি
-মুরগি ১ টা ছোট পিস করে কাটা -হাফ কাপ দই -পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ -আদা বাটা ২ টেবিল চামুচ -রসুন বাটা ১ চা চামচ -পেঁয়াজ বাটা ১ চা চামচ -এলাচি ৩ -৪ টা -জয়ফল বাটা হাফ চা চামচ -দারচিনি ২ -৩ টা -লবঙ্গ ক…