সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর হালিম
আহা! গরম গরম ১ বাটি হালিম হলে কেমন হয়? গরম হালিমে ফু দিয়ে খাওয়ার মজাই আলদা। তাহলে আর দেরি কেন দেখে নিন, ঘরে তৈরি সুস্বাদু হালম তৈরির পুরো প্রণালী। উপকরণ মাংস হাড়সহ বা হাড় ছাড়া ১ কেজি পেঁয়া…
মেহমানদারী
শিক কাবাব
যা যা লাগবে ৫০০ গ্রাম মাংসকে ১ কাপ পেঁয়াজ,২ টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা,১ চা চামচ করে ধনে - মরিচ - জিরা -গরম মশলা গুঁড়া ,২ টেবিল চামচ বাটার দিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে।ব্লেন্ড হয়ে গেলে একটা ডিম দিয়ে আবার ব্…
ডেগ বিরিয়ানি
ঝাল সালাদ বা মিন্ট চাটনির সাথে এটা খেতে খুব মজা লাগবে। রাইস এর জন্যঃ -বাসমতি চাল - ৪ কাপ -লবণ - ১ টেবিল চামচ -লবঙ্গ - ১০ -১২ টা -লেবুর রস ১ চা চামচ -ঘি ১ টেবিল চামচ মুরগির জন্যঃ -মুরগি ২ কেজি …
স্পাইসি বিফ বিরিয়ানি
যা যা লাগবেঃ ১. রাইস এর জন্যঃ -বাসমতি চাল - ১ কাপ -লবণ - ১ টেবিল চামচ -লবঙ্গ - ১০ -১২ টা -লেবুর রস ১ চা চামচ -ঘি ১ টেবিল চামচ প্রণালী : পাতিলে বেশি করে পানি নিয়ে সেটাতে লবণ আর লবঙ্গ দিয়ে পাতিল …
রাজস্থানী রেড মিট কারী
ঈদের দিন সবার বাসায় অনেক মজার মজার রান্না হবে। পোলাও, রোস্টতো সবার বাসাতেই হবে নিশ্চয়ই? ঈদের দিন সবাই চায় একটু নতুন কিছু করতে। সবাই নতুন কোনো রেসিপি এই খুশির দিনে খাবারের টেবিলে অ্যাড করতে চায়। তাই আ…
জালি কাবাব
সাধারণত ঈদ কিংবা বিয়ের দাওয়াত ছাড়া জালি কাবাব খুব কমই খাওয়া হয়। ঝামেলা ভেবে অনেকেই বাসায় বানাতে চান না। তাই আজকে আপনাদের জন্য থাকছে জালি কাবাব বানানোর খুব সহজ একটি পদ্ধতি। জালি কাবাব বানানোর উপকরণ …
তেলাপিয়া মাছের বারবিকিউ
উপকরণঃ ১। একটি ১/২ কেজির বড় তেলাপিয়া ২। ফিস সস ৪ টেবিল চামচ ৩। সয়া সস ২ টেবিল চামচ ৪। টমেটো সস ২ টেবিল চামচ ৫। ১ টি আস্ত লেবুর রস ৬। আদা বাটা ১ চা চামচ ৭। রসুন বাটা ২ চা চামচ ৮। পেঁয়াজ বাট…
বিফ শামি কাবাব
কী কী লাগবে ? বিফ বা পাঠার মাংসের কিমা- ২৫০ গ্রাম জলে ভেজানো মসুর ডাল- ৪ টেবিল চামচ সিদ্ধ আলু- ১টা জিরে- আধ চা চামচ মৌরি- ১ চা চামচ ধনে- ১ চা চামচ ছোট এলাচ- ২টো শুকনো লঙ্কা- ৬টা ডিম- ১টা রসু…
মাংসের কিমা কাঠি কাবাব
মাংসের একই রকম রেসিপি খেতে খেতে নিশ্চয়ই আমরা ক্লান্ত হয়ে যাই? তাই আজকে আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি পরিচিত কিন্তু একটু ভিন্ন স্বাদের রেসিপি। আমরা মাংসের কিমা কাঠি কাবাব খেতে বাহিরে যাই। কেমন হয় যদি ঘরেই…
গ্রিল চিকেন হোক আপনার মেহমানদারী রেসিপি!
কম তেলে, খুব কম মসলা দিয়ে ঘরে বসেই আমরা গ্রিল চিকেন বানাতে পারি। বাইরের গ্রিল চিকেন-এ অনেক মসলা থাকে, খাওয়াটাও স্বাস্থ্যকর না। মোটামুটি কম বেশি সবাই গ্রিল পছন্দ করে। বাচ্চারাও বায়না ধরে গ্রিল চিকেন খা…
গরুর গোশত আচারি | ভিন্ন মাত্রায় হোক মেহমানদারী
গরুর মাংসের সব পদতো রান্না করেই ফেলেছেন ! নতুন কিছু করার জন্য মন ছোঁক ছোঁক করছে ? তাহলে গরুর গোশত আচারি বা আচারি মাংসটা একবার চেষ্টা করে দেখুন। যেকোন দাওয়াতে আপনার রান্নার ক্যারিশমা দেখাতে এই আইটেমটি…
হাঁস নারিকেল
হাঁস নারিকেল রান্নাটা যেমন সহজ, খেতেও কিন্তু দারুণ। তবে অনেকেই বলেন যে হাঁস সবাই রাঁধতে পারে না! এতার একটা কারণ কি জানেন? হাঁসের মাংস খুব ভালো ভাবে কষাতে হয়। আর এই কষানোর কাজটি ঠিকভাবে করতেই অনেকে ভুল…