চিংড়ি পিঠা | বরিশালের ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার!
কথা হবে সোজাসাপ্টা। জগতে মানুষ আছে দুই ধরনের। ১. যারা চিংড়ি পিঠা খেয়েছে আর ২. যারা খায় নি। চিংড়ি পিঠা বরিশাল অঞ্চলের একটা খাবার, ভাতের সাথে খেতে হয়। এর স্বাদ সম্পর্কে একটা কথাই বলতে পারি, এই মহাজগতে …
চা – নাস্তা
ডিমের চাট
'চাট'- শুনলেই একটা টক-মিষ্টি-ঝাল এর এক অসম্ভব মজাদার খাবারের কম্বিনেশন চোখে ভেসে ওঠে। আর তার সাথে ডিম যোগ হলে? মুখে পানি চলে আসার মতই একটি ডিস এটি। রেসিপিটি সহজ এবং বানাতেও সময় খুব কম লাগে। চলুন জেনে …
ইজি প্যানকেক
সকালের নাস্তায় বাচ্চারা কিছুই খেতে চায় না। এসময়ে তাদের যদি মজাদার কিছু বানিয়ে দেয়া যায় এবং সেটি যদি হেলদি (Healthy) হয় তাহলে খারাপ কী? প্যানকেক খুব টেস্টি (Tasty) এবং হেলদি একটি আইটেম। ছোটদের পাশাপাশি…
ওয়াটারমেলন আইসক্রিম
গরমে স্বস্তি পেতে আইসক্রিমের তুলনা নেই। আর ঘরেই যদি তা বানানো যায়, তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। হুমড়ি খেয়ে সবাই আইসক্রিম খেয়ে সাবাড় করবে চোখের পলকে! আজ যেই ওয়াটারমেলন আইসক্রিমের রেসিপিটা আপনাদের সাথে শেয়…
২ মিঃ মাগ কেক
খুব ক্ষিধে লেগেছে! আবার মিষ্টি কিছু খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার জন্য পারফেক্ট সল্যুশন হচ্ছে মাগ কেক। ২ মিনিটেই তৈরি করে ফেলুন কেকটি। উপকরণ ৪ টে.চা. ময়দা ২ টে.চা. কোকো পাউডার ১/৪ টে.চা. বেকিং পা…
ম্যাংগো মুজ
এই গরমে ঠাণ্ডা মুজ এনে দিতে পারে একমুঠো প্রশান্তি। আর তা যদি হয় পাকা আমের, তাহলে তো কথাই নেই। আমের বিভিন্ন রেসিপি থেকে তাই আপনাদের জন্য আজ নিয়ে এলাম ম্যাংগো মুজ। উপকরণ ম্যাংগো পিউরি- ১ কাপ ম্…
লেমন ক্রিম পাই
আমি সাধারণত রান্না-বান্না খুব কম করি। কুকিং আমার কাছে শখের কাজ। স্পেশাল অকেশান ছাড়া আমার রান্না করার মুড খুব বেশি হয় না। কিন্তু বেকিং করতে আমার সবসময়ই ভাল লাগে। প্রতি উইকেন্ডে ইন্টারনেট ঘেঁটে নিত্য নত…
বীফ কলিজা শিঙ্গাড়া
শিঙ্গাড়া কার না ভালো লাগে! আর তা যদি হয় কলিজার শিঙ্গাড়া, তবে তো আর কথাই নেই। বিকেলের চায়ের সাথে গরম গরম শিঙ্গাড়া খাওয়ার মজাই আলাদা। উপকরণ শিঙ্গাড়ার জন্য ময়দা-১ কাপ বেকিং পাউডার- ১/২ চা.চা.…
ভিন্ন স্বাদের টমেটো পুরি
পুরিতো আমরা সবাই খাই। এবার রেগুলার পুরি থেকে একটু ভিন্ন ফ্লেভারের পুরির রেসিপি আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম আর তা হল টমেটো পুরি। বিকেলের চায়ের সাথে পরিবেষণ হয়ে যাক এই নাস্তাটিও। উপকরণ ময়দা- ১.৫ কাপ …
রেশমি জিলাপি
রেশমি জিলাপি খুব মজার এবং জনপ্রিয় খাবারগুলোর মধ্যে একটি। স্পেশাল অকেশন ছাড়াও আমরা কমবেশি সকলেই জিলাপি খেয়ে থাকি এবং পছন্দ করি। চট করেই বানিয়ে ফেলা যায় মজার এই খাবারটি। উপকরণ ৩ কাপ ময়দা ১/২ কা…
ফ্রাইড চিকেন মোমো
আমার খুব প্রিয় স্ন্যাকস এর মধ্যে মোমো একটি। ফুলকো ফুলকো মোমো, ধোঁয়া ওঠা... খুব মজা খেতে। খুব চটপট বানিয়ে নেয়া যায় এই নাস্তাটি। উপকরণ ডো এর জন্য ২৫০ গ্রাম রিফাইন্ড ময়দা ১/২ টে.চা. লবণ …
ম্যাংগো বিস্কিট ট্রাইফল
আসছে গ্রীষ্মকাল। ফলের ঋতু গ্রীষ্ম। আর পাকা আমের মৌ মৌ গন্ধে তখন চারদিক থাকবে ভরপুর। গ্রীষ্মের গরমে একটু স্বস্তি দিতে তাই এবার আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম পাকা আমের খুব মজাদার এবং সহজ একটি ডেজার্ট রেসিপি। …