স্পিনাচ স্টাফড চিকেন
একই রকমভাবে চিকেন খেতে খেতে একঘেয়েমি লাগছে? মাঝে মধ্যে স্বাদের একটু পরিবর্তন আসলে মন্দ হয় না! চিকেনের নতুন কোনো রেসিপি খুঁজছেন কি যেটা একই সাথে হেলদি আর টেস্টি হবে? যারা রান্না করতে ভালোবাসেন কিন্তু ব…
রেসিপি
কাশ্মীরি মাটন কারি
ছুটির দিনে, উৎসবে বা কোনো সেলিব্রেশনে স্পেশাল কিছু রান্না না করলেই যেন নয়। সারা বছর কোলেস্টেরল, হাই প্রেশার, ডায়েটিং এগুলো মেইনটেইন করতে যেয়ে রেড মিট তেমন একটা খাওয়া হয় না, কিন্তু বিশেষ দিনের মেন্যুতে…
স্ট্রবেরি বানানা ইয়োগার্ট
খাবারের পর একটু মিষ্টি মুখ করতে কার না ভালো লাগে! ডেজার্টে বৈচিত্র্য আনতে আমরা কতরকম এক্সপেরিমেন্ট করি। একটু ভিন্ন স্বাদের আকর্ষণীয় কোনো ডেজার্ট বানিয়ে পরিবারের সকলকে চমকে দিতে চান? স্ট্রবেরি ও কলা দি…
ঘরে বানানো বাটার
সকালের নাস্তায় পাউরুটিতে মাখিয়ে খেতে, ডেজার্ট তৈরিতে এবং রান্নার সময় খাবারে সুঘ্রাণ আনার জন্য বাটার বা মাখনের ব্যবহার হয় ঘরে ঘরে। কিন্তু বাজার থেকে কেনা বাটার কতটা স্বাস্থ্যসম্মত সেটা ভেবে দেখেছেন কি?…
শিম ভর্তা
বাঙ্গালীর পাতে ভর্তার কদর কখনোই কমবে না। গরম গরম ভাতের সাথে ভর্তা, এটা যেন অমৃত। শীতের নানা রকম সবজি দিয়ে বিভিন্ন ভর্তার আইটেম করা হয়। শিম দিয়ে ভাজি বা ঝোল তো খেয়েই থাকেন। কিন্তু শিম দিয়ে তৈরি ভর্তাও …
সাংহাই নুডলস
সাংহাই নুডলস জনপ্রিয় একটি চাইনিজ স্ট্রিট ফুড। এর একটি বিশেষত্ব হচ্ছে রান্নার সময়ে বিভিন্ন রকম সস ব্যবহারের জন্য এতে বেশ জুসিনেস থাকে। চাইনিজরা এই ডিশে নুডলসের সাথে ফ্রাইড বিফ বা চিকেন, বাঁধাকপি আর পেঁ…
লেমন চিকেন ড্রামস্টিকস
স্বাদ বদলের জন্য খাবার নিয়ে একটু আধটু এক্সপেরিমেন্ট করতে আমরা সবাই ভালবাসি। চিকেন দিয়ে হেলদি, টেস্টি আর ঝটপট রান্নার রেসিপি পেলে কেমন হয় বলুন তো? মুখের স্বাদ বদলাতে ঘরেই বানিয়ে নিন রেস্তোরাঁর মতো ডিশ …
চিকেন এন্ড ব্রেড টোস্ট
ব্রেড দিয়ে নাস্তায় নতুন কোনো রেসিপি ট্রাই করতে চাচ্ছেন? বাসায় চিকেন থাকলে ব্রেড দিয়ে অল্প সময়ে মজাদার আর মুচমুচে একটা নাস্তার আইটেম বানিয়ে নিতে পারেন যেটা দিয়ে মেহমানদারি তো চলবেই, বাসার ছোট-বড় সদস্যর…
পালং শাকের ভর্তা
শীতকালে দৈনন্দিন খাবারের মধ্যে পালং শাক থেকেই থাকে। পালংশাকের অনেক আইটেম আমরা খেয়েছি কিন্তু পালং শাক দিয়ে যে মজাদার ভর্তা ও তৈরি করা যায় তা আমাদের অনেকেরই জানা নেই। খুবই সুস্বাদু এই ভর্তাটি তৈরি করাও …
ফুলকপির মুসল্লম
শীতের সবচেয়ে আকর্ষনীয় সবজি হচ্ছে ফুলকপি। এই সবজি দিয়ে বিভিন্ন পদ আমরা রান্না করে থাকি। কিন্তু গতানুগতিক স্বাদ কারোই ভালো লাগে না। তাই আজকে আমরা ফুলকপির একটি ভিন্ন ধরনের আইটেম ফুলকপির মুসল্লম তৈরির পদ্…
রুই মাছের ডিমের কাবাব
মাছের কাবাব তো অনেকেই খেয়েছেন। মাছের ডিম দিয়ে তৈরি কাবাব কি খেয়েছেন? হ্যাঁ, একদম ঠিক শুনছেন। মাছের ডিমের কাবাব! আজ ভিন্ন স্বাদের রুই মাছের ডিমের কাবাব তৈরির পদ্ধতি জানাবো। খুবই সহজ ও সুস্বাদু! তো চলুন…
সরিষার তেলে মুরগি ভুনা
মুরগি দিয়ে তৈরি সবকিছুই আমার ভালো লাগে। তাই আমার মা সবসময়ই ভিন্নভিন্ন আইটেম রান্না করেন আমার জন্য। মজাদার সেই আইটেমগুলো থেকে আজকে আমি আপনাদের একটি আইটেমের রেসিপি জানাবো। সুস্বাদু এই আইটেমটি হচ্ছে সরিষ…