আচারি চিকেন
ছুটির দিনে কোনো স্পেশাল ডিশ ট্রাই করতে চান? বা অতিথি আপ্যায়নে একটু ডিফারেন্ট কিছু রাখতে চান? আচারি চিকেন একটি রিচ ডিশ। পোলাও, পরোটা, খিচুড়ি, নানরুটি এমন কি সাদা ভাত দিয়েও সার্ভ করা যায়। এর স্পেশালিটি …
রেসিপি
মালাই কোফতা
দাওয়াতে ও স্পেশাল অকেশনের জন্য মালাই কোফতা বেশ রিচ এবং মজাদার ডিশগুলোর মধ্যে একটি। এটি পোলাও, পরোটা ও নানরুটির সাথে খেতে কিন্তু দারুণ লাগে! তাহলে আর দেরি কেন? চলুন তবে জেনে নেই রেসিপিটি। মালাই কোফত…
২ মিঃ মাগ কেক
খুব ক্ষিধে লেগেছে! আবার মিষ্টি কিছু খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার জন্য পারফেক্ট সল্যুশন হচ্ছে মাগ কেক। ২ মিনিটেই তৈরি করে ফেলুন কেকটি। উপকরণ ৪ টে.চা. ময়দা ২ টে.চা. কোকো পাউডার ১/৪ টে.চা. বেকিং পা…
অলিভ জুস
কাল অফিস থেকে বাসায় আসার পর আম্মু আমাকে গ্রীন কালারের জুস খেতে দিল। আমি ভাবলাম বুঝি কাঁচা আমের। ওমা! খাওয়ার পর দেখি জলপাইয়ের স্বাদ। উফফ!! গরম থেকে এসে এমন ঠাণ্ডা শরবত খেয়ে মনটাই ভালো হয়ে গেল। তাই আপনা…
কুমড়া ভাজি
ভিটামিন-এ সমৃদ্ধ গ্রীষ্মকালীন সবজিগুলোর মধ্যে কুমড়া একটি। কুমড়া দিয়ে মিষ্টি-ঝাল দুধরনের ডিসই বানানো যায়। অনেক স্বাস্থ্যকর খাদ্য এই কুমড়া। আজ আমরা মজাদার কুমড়া ভাজির রেসিপি নিয়ে কথা বলবো। উপকরণ ২…
জাফরান লাচ্ছি রেসিপি!
আমি যখনই বাইরে ঘুরে গরমে অস্থির হয়ে যাই, দোকানে গিয়ে এক গ্লাস ঠাণ্ডা লাচ্ছি খেয়ে নেই। কি শান্তি যে লাগে! ঘরেই কিন্তু লাচ্ছি বানিয়ে ফেলা যায় খুব সহজেই। মেহমান আসলে তাদের খেতে দেয়ার জন্যও খুব সুন্দর একট…
ম্যাংগো মুজ
এই গরমে ঠাণ্ডা মুজ এনে দিতে পারে একমুঠো প্রশান্তি। আর তা যদি হয় পাকা আমের, তাহলে তো কথাই নেই। আমের বিভিন্ন রেসিপি থেকে তাই আপনাদের জন্য আজ নিয়ে এলাম ম্যাংগো মুজ। উপকরণ ম্যাংগো পিউরি- ১ কাপ ম্…
লেমন ক্রিম পাই
আমি সাধারণত রান্না-বান্না খুব কম করি। কুকিং আমার কাছে শখের কাজ। স্পেশাল অকেশান ছাড়া আমার রান্না করার মুড খুব বেশি হয় না। কিন্তু বেকিং করতে আমার সবসময়ই ভাল লাগে। প্রতি উইকেন্ডে ইন্টারনেট ঘেঁটে নিত্য নত…
ফুলকপি পোলাও
ফুলকপি এসেছে বাজারে আগেই। বিভিন্নভাবেই ফুলকপি রান্না করে খাওয়া হচ্ছে। আর পোলাও খেতে কার না ভালো লাগে! এই গরমে তাই বানিয়ে ফেলুন মজাদার ফুলকপি পোলাও। উপকরণ ফুলকপি- একটির অর্ধেক আতপ চাল- ৬০০ গ্র…
বীফ কলিজা শিঙ্গাড়া
শিঙ্গাড়া কার না ভালো লাগে! আর তা যদি হয় কলিজার শিঙ্গাড়া, তবে তো আর কথাই নেই। বিকেলের চায়ের সাথে গরম গরম শিঙ্গাড়া খাওয়ার মজাই আলাদা। উপকরণ শিঙ্গাড়ার জন্য ময়দা-১ কাপ বেকিং পাউডার- ১/২ চা.চা.…
ভিন্ন স্বাদের টমেটো পুরি
পুরিতো আমরা সবাই খাই। এবার রেগুলার পুরি থেকে একটু ভিন্ন ফ্লেভারের পুরির রেসিপি আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম আর তা হল টমেটো পুরি। বিকেলের চায়ের সাথে পরিবেষণ হয়ে যাক এই নাস্তাটিও। উপকরণ ময়দা- ১.৫ কাপ …
মূলার চাটনি
মূলা অনেকেই পছন্দ করেন না খেতে। কিন্তু মূলার চাটনি নিঃসন্দেহে ভালো লাগার মত একটি ডিস। অনেক অল্প সময়ে খুব সহজেই এটি বানিয়ে ফেলা যায়। উপকরণ মূলা- ৩ টা মাছ- ২ পিস (যে কোন মাছ) পেঁয়াজ- ১টি কুঁ…