মিডল ইস্টার্ন ডেলিকেসি “ফালাফাল”
পিটা ব্রেডে সালাদ এর সাথে পুরে কিংবা বিকেলে চা এর সাথে নাস্তায়! বানাতে সহজ খেতেও মজা ! কীভাবে বানাবেন এই ফালাফাল? [picture] উপকরণ সিদ্ধ কাবুলি ছোলা ১ কাপ পেয়াজ মিহি কুচি হাফ ১/৩ কাপ …
রেসিপি
ওভেন কুকড স্পাইসি চিকেন
ডিনার বা লাঞ্চের জন্য পারফেক্ট আইটেম ওভেন কুকড স্পাইসি চিকেন। গরম গরম ভাত, পোলাও এমন কি পরোটার সাথেও খেতে বেশ লাগে। আজই ট্রাই করে দেখুন ঝামেলাহীন ওভেন কুকড স্পাইসি চিকেন। [picture] উপকরণ ম…
স্মোকড পেপার বোনলেস চিকেন অ্যান্ড পাপরিকা পোটেটস
বাড়িতে অতিথি আপ্যায়নে অথবা পরিবার পরিজনকে ঘরে বসেই রেস্টুরেন্টের স্মোকড পেপার চিকেনের স্বাদ দিতে পারলে কিন্তু মন্দ হয় না! আর এর সাথে যদি ফ্রেশ সালাদ লিভস দিয়ে পরিবেশন করেন তাহলে তো কথাই নেই। শিখে নি…
ভেজিটেবল পট পাই
বিকেলে চা এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন। এটি তৈরি করতে একটু সময় লাগলেও খেতে কিন্তু অতুলনীয়। তাহলে শিখে নিন, কীভাবে তৈরি করবেন মজাদার ভেজিটেবল পট পাই। [picture] উপকরণ (১) খামির এর জন্য লাগবে …
চায়ের সাথে গরম গরম টুনা কাবাব!
এই স্ন্যাক্সটি খেতেও যেমনি টেস্টি তেমনি পুষ্টিকর। ক্যানড টুনায় অনেক বেশি আয়োডিন থাকে। ৩ আউন্সের একটি ক্যানে ১৭ আউন্স আয়োডিন থাকে। টুনা মাছের এই মজাদার কাবাবটি আজই ট্রাই করুন। [picture] উপকরণ …
বালাচাও | ঘরেই তৈরি করুন চট্টগ্রামের মুখরোচক শুটকি
কক্সবাজার বা চট্টগ্রামের মজার এই শুঁটকি আইটেমটি কে কে খেয়েছেন? যদি একবারও চেখে দেখার সৌভাগ্য না হয়ে থাকে তবে আজই ট্রাই করে দেখতে পারেন। দেশের বেশির ভাগ সুপার শপগুলোতেই কৌটাজাত অবস্থায় পাওয়া যায় এই বাল…
নারকেল দুধ দিয়ে হাঁসের মাংস!
শীতকালই তো হাঁসের মাংস খাওয়ার সময়। শীতকাল শেষ হওয়ার আগেই চেখে দেখতেই হয় নারকেল দিয়ে হাঁসের মাংস ডিশটি। দেরি না করে শিখে ফেলুন গরম গরম হাঁসের মাংস রান্নার কৌশল।ভাত,পোলাও, খিচুড়ি বা পরোটা, রুটি, চিতই…
তালের ভাপা পিঠা
শীত কাল মানেই তো মা নানুর হাতের মজার মজার পিঠা! ভাপা, চিতই থেকে শুরু করে পুলি পিঠা তো খাওয়াই হয়! তালের ভাপা পিঠা কি খাওয়া হয়েছে? অনেকের কাছেই নতুন বলে মনে হতে পারে। তবে ভাপা পিঠায় তালের স্বাদ কিন্তু …
ক্রিস্পি ফ্রায়েড চিকেন
রেষ্টুরেন্টের মত ক্রিস্পি ফ্রায়েড চিকেন । বাসায় তৈরি করতে পারবেন খুব সহজেই। আমার রেসিপি ফলো করলে দারুন টেষ্টি আর ক্রিস্পি চিকেন ফ্রাই খেতে আর রেষ্টুরেন্টে যেতে হবে না । [picture] উপকরণ …
টুনা ফিস বল
বাচ্চাদের টিফিনে বা বিকেলের নাস্তায় গরম গরম চায়ের সাথে পরিবেশন করতে পারেন টুনা ফিস বল। রান্নার সুবিধার্থে পুরো প্রণালী দেয়া হল। [picture] উপকরণ ক্যানড টুনা ১ টিন ডিম ১টা আলু ১টা প…
থাই চিলি চিকেন
ফ্রাইড রাইস বা পোলাউয়ের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার থাই চিলি চিকেন। দেখে নিন থাই চিলি চিকেন তৈরির পুরো প্রণালী। উপকরণ - মুরগির মাংস ছোট বা মাঝারি সাইজের টুকরা ২ কাপ - ক্যাপসিকাম স্লাইস ১ কা…
সাতকড়া দিয়ে মুরগির রেজালা
সিলেটের ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলোর মধ্যে একটি হল সাতকড়া। লেবু জাতীয় এই ফল দিয়ে গরুর মাংস ভুনা বেশ জনপ্রিয় হলেও আজ এই সাতকড়া দিয়ে মুরগির রেজালা তৈরি করলে কেমন হয়? সুন্দর একটা লেবুর গন্ধ পাবেন মাংস থেকে। পো…