ঝাল চটপটে মজার চানাচুর
রাস্তার পাশে দাড়িয়ে প্রায়ই চানাচুর ভাজা খাওয়া হয় নিশ্চয়ই। স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে অনেক সময় দোকান থেকেও কিনে আনা হয় মুচমুচে চানাচুর। কিন্তু তাও আসলে কতটুকু স্বাস্থ্যকর! তার থেকে যদি নিজের হাতে ঘরেই …
রেসিপি
জলপাইয়ের টক-ঝাল-মিষ্টি আচার
ভীষন মজার জলপাই এর টক-ঝাল- মিষ্টি আচার। আমার মায়ের রেসিপিতে বানানো এত মজার একটা আচার যে এমনি এমনিই খেয়ে শেষ হয়ে যাবে। খিচুরি, গরম ভাত বা যেকোন ধরনের খাবারের সাথে পরিবেশন করা যায় ভীষন মজার টক-ঝাল-মিষ্ট…
বিকেলের নাশতায় বা বাচ্চার টিফিনের জন্য পারফেক্ট আইটেম ক্রিস্পি চিকেন উইংস
ঘরে বসেই তৈরি করে ফেলুন মজাদার ক্রিস্পি চিকেন উইংস। বাচ্চা থেকে শুরু করে বড়দের কাছেও সমান মুখরোচক এই খাবারটি। বিকেলের নাস্তায় বা বাচ্চার টিফিনের জন্য পারফেক্ট আইটেম হতে পারে এই ক্রিস্পি চিকেন উইংস। উ…
বিট রুটে মুরগি কারি
স্বাস্থ্যের জন্য বিট বেশ উপকারী হলেও অনেকেই এর বাজে স্বাদের কারণে মুখেই তুলতেই চান না। তবে ঠিকমতো রান্না করতে পারলে এই বাজে স্বাদের বিটের পদ কিন্তু চেটে পুটে খাওয়া যায়। আজ তেমনি একটি রেসিপি হাজির কর…
মচমচে লইট্টা মাছের ফ্রাই
আজকের একটি নতুন রেসিপি লইট্টা মাছের ফ্রাই। চিকেন ফ্রাই তো অনেক খেয়েছেন। এবার লইট্টা মাছের ফ্রাই খেয়ে নিজের স্বাদ বদলে ফেলুন। আসুন জেনে নেয়া যাক মচমচে লইট্টা মাছের ফ্রাইয়ের রেসিপিটি। [picture] উপকরণ …
ফলি মাছের কোপ্তা
দুপুরে গরম গরম ভাত, পোলাও বা খিচুড়ির সাথে এক টুকরা ফলি মাছের কোপ্তা হলে কেমন হয়? মেনু পছন্দ হলে আজই দুপুরের আইটেমে রাখতে দারুণ মজাদার ফলি মাছের কোপ্তা। [picture] উপকরণ ফলি মাছ মাঝারি ২ টা …
বাখরখানির ফিরনী
আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী বাখরখানি দিয়ে তৈরি করা ফিরনি। এখন পর্যন্ত যদি এই ফিরনী চেখে দেখার সুযোগ না পেয়ে থাকেন তবে আজই ট্রাই করে দেখুন মজাদার বাখরখানির ফিরনী। [picture] উপকরণ…
জাপানীজ কটন চীজ কেক
অসাধারণ স্বাদের এক টা কেক। হালকা মিস্টি, তুলতুলে নরম। মুখে দিলেই মিলিয়ে যায় মনে হয় যেন হাওয়াই মিঠাই খাচ্ছি। খুবই টেস্টি ও ইয়াম্মী কেকটা বানিয়ে দেখুন। [picture] উপকরণ ক্রীম চিজ - ১৮০ গ্রাম ত…
মুগ ডাল দিয়ে মুরগী ভুনা
বাড়িতে অতিথিদের আপ্যায়নে নির্দ্বিধায় রাখতে পারেন মুগ ডাল দিয়ে মুরগী রান্নার ডিশটি। রান্নার সুবিধার্থে দেখে নিন মুগ ডাল দিয়ে মুরগী রান্নার পুরো প্রণালী। [picture] মুগ ডাল দিয়ে মুরগী রান্নার নিয়ম …
মজার জাফরানি বরফি
সাধারণ সুজি তৈরি বরফিতে সামান্য পরিবর্তন এনে নিজেই করে ফেলতে পারেন জাফরানি বরফি। বাদাম কুঁচি, কিসমিস বা টুটিফ্রুটি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুন্দর এই মজার জাফরানি বরফি। এই উপকরণে ৬-৭ জনকে পরিবেশন করা…
রুই বা কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুড়িঘণ্ট
দুপুরে গরম গরম ভাত বা পোলাও এর সাথে রুই বা কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুড়িঘণ্ট হলে কিন্তু জমবে বেশ। মজাদার এই দেশি খাবারটির রেসিপি জেনে রাখলে সময় মতো আপনিও রান্না করে পরিবারের সবাইকে তাক লাগিয়ে দিতে পারেন।…
বরইয়ের ঝাল-মিষ্টি আচার
খিচুড়ি বা ভর্তা ভাতের সাথে বরই-এর ঝাল-মিষ্টি আচার না হলে তৃপ্তি আসে না! হাতে সময় এবং উপকরণগুলো কাছাকাছি থাকলে তৈরি করে ফেলতে পারেন মজাদার বরইয়ের ঝাল-মিষ্টি আচার। দেখে নিন বরইয়ের ঝাল-মিষ্টি আচার ত…