বৈশাখে ভর্তা পর্ব ২
আজকের বৈশাখে ভর্তা পর্ব ২ সাজানো হয়েছে ধনে পাতার ভর্তা, রুই মাছের ভর্তা এবং ডাল ভর্তা বানানোর রেসিপি দিয়ে। বৈশাখের প্রথম দিনটি শুরু হোক দারুণ সুস্বাদু এই ৩টি ভর্তা দিয়ে। রেসিপিগুলো দেখে নিন। [picture…
রেসিপি
বৈশাখে ভর্তা পর্ব ১
আর ক'দিন বাদেই পহেলা বৈশাখ। এবারের বৈশাখে মেন্যু-তে রাখতে পারেন এমন কিছু সাধারণ আইটেম! এই খাবারগুলোর মাঝে প্রতিদিন আমরা কোনো না কোনো আইটেম খেয়ে থাকি , বৈশাখ মানে শুধু পান্তা ইলিশ মাছ নয় , বৈশাখের খাবা…
পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী মাটন গ্লাস্সী
পুরান ঢাকার এই খাবারটা কে কে খেয়েছেন? খুব্বি মজা এই খাবারটা।মাটন গ্লাসী, আমি বলবনা একেবারে হোটেল রাজ্জাক এর মত হয়েছে আমি প্রফেশনাল না কিন্তু এইটা মাটন গ্লাস্সীই হয়েছে । আপনি নিজেও ট্রাই করে দেখতে পার…
মুখরোচক গন্ধরাজ চিকেন!
যেকোন মুখরোচক খাবারই যেন বেশি লোভনীয় লাগে। যেমন গন্ধরাজ চিকেন। এই রেসিপিটি খেয়াল করলে দেখবেন গন্ধরাজ লেবুর ব্যবহার প্রাধান্য পেয়েছে। গন্ধরাজ লেবুর আরেকটি নাম এলাচি লেবু। দেখে নেয়া যাক মুখরোচক গন্ধরাজ …
ভিন্নধর্মী রেসিপি বেগুনে মাছের পুর!
বেগুন দিয়ে মাছের ঝোল, চাক ভাজা আর কত কি করেই না খাওয়া হয়েছে! বেগুনে মাছের পুর খেয়েছেন কতজন? আজ বেগুনের মাছের একটি ভিন্নধর্মী রেসিপি হাজির করা হল।বৃষ্টির দিনে গরম গরম খিচুড়ি বা ধোঁয়া উঠানো ভাতের সাথে …
জিভে জল আনা দই ফুচকা
অনেকেরই দই ফুচকার নাম শুনেই জিভে জল এসে পড়ে। কিন্তু দামের কারণে কিংবা দোকানে গিয়ে খাওয়ার ঝামেলার কারণে যখন খুশি তখন খাওয়া যায় না দই ফুচকা। কিন্তু ভেবে দেখুন তো দই ফুচকা বাড়িতেই বানানো গেলে কেমন হতো? খ…
ভর দুপুরে এক গ্লাস ঠাণ্ডা তরমুজের স্মুদি!
গ্রীষ্মের ফল তরমুজ চলে এসেছে বাজারে। গরমের ক্লান্তি দূর করতে রসালো তরমুজ দিয়ে তৈরি করে ফেলুন মজাদার স্মুদি। স্বাস্থ্যকর এ পানীয়টি ঠাণ্ডা রাখবে শরীর। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন তরমুজের স্মুদি । [pictu…
ভীষণ সুস্বাদু কুন্ফু তেলাপিয়া!
আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে ভীষণ সুস্বাদু কুন্ফু তেলাপিয়া! তেলাপিয়া মাছের স্বাদ অক্ষুণ্ণ রেখেই এই রেসিপিটি তৈরি করা। তবে চলুন দেখে নিই। মজার এই রেসিপিটি তৈরির পুরো প্রণালী। [picture] উপকরণ তেল…
চায়ের সঙ্গে কুড়মুড়ে ভুট্টার পাকোড়া
ভুট্টা এমনই জিনিস, যে আগুনে পুড়িয়ে সামান্য লবন-লেবু মাখিয়ে খেতেও দুর্দান্ত লাগে। আর যখন সেই ভুট্টা দিয়েই বানানো হয় পকোড়া, তার স্বাদের যে জুড়ি মেলা ভার, এ কথা বলাই বাহুল্য। তাই আজ সন্ধ্যে বেলা চায়ের…
লাউয়ের খোসা দিয়ে মজার একটি ভর্তা
বেশির ভাগ সময় লাউয়ের খোসা ফেলে দেয়া হয়! আজ এই লাউয়ের খোসা দিয়ে মজার একটি ভর্তার রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আর পহেলা বৈশাখের দিন ভাত-ইলিশের সাথেও কিন্তু এই ভর্তা দারুণ লাগবে। [picture] উপকরণ …
সিম্পলভাবে বানানো সরিষার তেলে তেহারি
তেহারি খেতে যেমনি মজাদার ঠিক তেমনি রান্না করতে অনেক সময় বারোটা বেজে যায়! সবার জন্য প্রযোজ্য নয় এই কথাটা। অনেকেই আছেন যারা তেহারি রান্নায় পারদর্শী। তবে অনেক সময় এমনও হয় যে, সিম্পলভাবে ঝামেলা ছাড়া তেহার…
বাড়িতেই হয়ে যাক রেস্টুরেন্ট স্বাদের চিকেন বল!
প্রতিদিন বিকেলে বাসায় কি নাস্তা হবে সেটি নিয়ে শুরু হয় হট্টগোল। আজকে এটা হবে না কালকে ওটা খাবে না। সুতরাং দোকানে ছুট। ইদানিং ভীষণ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে চিকেন বল। দোকান থেকে হর-হামেশা এটা কিনে আনা হচ্ছে বিক…