টক-ঝাল-মিস্টি স্বাদে জলপাই আচার!
আচারের নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে। এই মৌসুম জলপাইয়ের আচার তৈরির জন্য একেবারে পারফেক্ট সময়।আজ কোনরকম বাড়তি ঝামেলা ছাড়াই জলপাইয়ের আচার তৈরির একটি রেসিপি শেয়ার করব। উপকরণ জলপাই - ১কেজি চিনি /…
রেসিপি
মেথি স্বাদে ফুলকপির কারি!
শীতের মৌসুমে হরেক রকমের সবজি পাওয়া যায়। তাই আজ মেথি স্বাদে ফুলকপি দিয়ে একটি কারির রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করব। উপকরণ আলু ফুলকপি টুকরা ২ কাপ পেয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১ চা চামচ …
কুমড়া ফুলের বড়া!
শীতের দিনে গরম গরম ভাতের সাথে অথবা বিকেলের নাস্তা হিসেবে কুমড়া ফুলের বড়া! খুব সহজ এই রেসিপিটি এবং অল্প সময়ের মধ্যেই প্রস্তুত করা যায়। উপকরণ মিস্টি কুমড়া ফুল - ২০টা বেসন - ১/২কাপ চালের গু…
ডিনারে প্রন স্পেগেটি!
আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে ডিনার টেবিলে পরিবেশনের জন্য পারফেক্ট ডিনারে প্রন স্পেগেটি। প্রতিদিন একই খাবারে একঘেমি চলে আসলে প্রন স্পেগেটি স্বাদে ভিন্নতা এনে দিবে। উপকরণ স্পেগেটি সিদ্ধ করে নেয়া ১…
ভাপা পুলি পিঠা
শীতের সাথে সাথে পিঠার একধরনের উৎসব শুরু হয় বাঙ্গালিদের বাড়িতে। নানী, দাদী, মা, খালাদের হাতে তৈরি হরেকরকমের পিঠা খাওয়ার আনন্দই অন্যরকম। তবে যারা নিজেই তৈরি করে বাহবা কুড়াতে চান তাদের জন্য আজকে দেখান হল…
পুই চিংড়ী পাকোড়া
বিকেলে চায়ের সাথে বা দুপুরে ভাতের সাথে গরম গরম পুই চিংড়ী পাকোড়া পরিবেশন করতে পারেন। পুই চিংড়ী পাকোড়া নিজেই যাতে রান্না করতে পারেন সেজন্য রেসিপিটি দেয়া হল। উপকরণ পুইশাক - ১ আটি চিংড়িমাছ - ১/…
ঝাল ভাপা পিঠা !
গুড়ের তৈরি ভাপা পিঠা তো খাওয়াই হয়। একটু ভিন্নতা আনতে ক্ষতি কি? মিষ্টি পিঠা খেতে খেতে যদি একঘেমি চলে আসে তবে এই ঝাল ভাপা পিঠা তৈরি করে স্বাদে পরিবর্তন আনতে পারেন। উপকরণ আতপ চালের গুড়া - ৪ কাপ …
বেকড জেকেট পটেটো উইথ টুনা অ্যান্ড সুইটকর্ন
ওভেনে বেশি সময় রান্না হয় বলে ভাববেন না। যেদিন আমার রান্না করতে ভালো লাগে না সেদিন আমি ওভেনে এভাবে রান্না করি। ওভেন সেট করে আলু দিয়ে আমি আমার মত ঘরের কাজ করতে থাকি মাঝে উল্টে দেই। এর পর টপিং দিয়ে পরিবে…
তন্দুরী চিকেন সাথে পুদিনা পাতার চাটনি
খুব সহজে শীতের এই আরামদায়ক পরিবেশে ওভেন ছাড়াই গ্যাসের চুলাতে বানিয়ে ফেলুন মজাদার তন্দুরী চিকেন সাথে পুদিনা পাতার চাটনি। উপকরণ মুরগি ১টি (১ কেজি) টক দই ৪ টে. চামচ টমেটো সস ২ টেবিল চামচ …
স্পাইসি ফিশ খিচুড়ি !
স্পাইসি ফিশ খিচুড়ি। সাথে রাখুন টমেটো ,পেয়াজ ধনিয়া পাতা দিয়ে সালাদ ! কি শুনেই তো খেতে ইচ্ছে করছে? ইচ্ছে করছে তো, তৈরি করে ফেলুন নিজে নিজেই। উপকরণ পোলাও/বাসমতী চাল ১ কাপ কোরাল / বাছা মাছের ক…
ক্রিস্পি কলিফ্লাওয়ার এন্ড ক্রিস্পি অনিয়ন রিং
বিকেলে চায়ের সাথে একটু “টা” না হলে কি জমে? বিকেলে চায়ের টেবিলে স্ন্যাক্স হিসেবে ক্রিস্পি কলিফ্লাওয়ার এন্ড ক্রিস্পি অনিয়ন রিং পারফেক্ট। উপকরণ ফুলকপি - ১ টা বড় পেয়াজ - ১ টা বেসন - ১ কাপ …
বাদাম- মটরশুঁটির চাট!
বাদাম- মটরশুঁটির চাট বিকেলের নাস্তা হিসেবে খুব সব সহজেই তৈরি করা যায়। পরিবার বা বন্ধুদের সাথে বিকেলে ঘরোয়া আড্ডায় বানিয়ে ফেলুন এই সহজ মুখরোচক খাবারটি। উপকরণ মটরশুঁটি সিদ্ধ- ১ কাপ কাজু বাদা…