রেস্টুরেন্ট স্টাইলে চিকেন শর্মা
আমি রেসিপি লিখতে লিখতে সত্যি কাহিল হয়ে গিয়েছি। এত বড় একটা প্রজেক্ট আমি কীভাবে সফল করলাম ভাবতেই অবাক লাগে । তবে আমার ২ ঘন্টার মধ্যে হয়ে গিয়েছিল। আমি জানি অনেকেই এই রেসিপি দেখলে ভয় পাবে। একবার বানিয়ে দ…
রেসিপি
মুগ ডালের পাকান বা ডালের নকশী পিঠা
উপকরণঃ মুগ ডাল - ৩/৪কাপ ( ৪ ভাগের ৩ ভাগ) মুসুরির ডাল - ১/৪ কাপ চালের আটা - পরিমাণ মত লবণ - সামান্য হলুদ- খুবই সামান্য (কালারের জন্য) সিরার জন্যঃ চিনি - স্বাদ অনুযায়ী পানি - পরিমাণ মতো এলাচ-…
রান্নাঘরের ১৪টি প্রয়োজনীয় টিপস!
রান্নাঘর বেশ রহস্যময় জায়গা। প্রতিদিন এর ভেতর থেকে কত শত সুস্বাদু খাবার বের হয়। কিন্তু খেতে যতটা সহজ, রান্নাঘরে রান্না করা কিন্তু ততটা সহজ নয়! প্রতিদিনই রাঁধুনীদের এই রহস্যময় রান্নাঘরে নানা ঝামেলায় পড়ত…
ব্রেডেড মাশরুমস বানাতে যা লাগবে
বিকেলে চা এর সাথে কিছু ভাজা ভুজি খেতে চান? তাহলে বানাতে পারেন এমন ঝটপট ব্রেডেড মাশরুমস! - বাটন মাশরুম( ফ্রেশ)- ১০ থেকে ১২ পিস ( ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নেয়া ) - বাটার ১ টেবল চামচ - রশুন মিহি কুচি ২ টেবল চা…
কালোজিরা বীফ ভুনা
উপকরণ: গরুর মাংস ১ কেজি পেঁয়াজকুঁচি ২ কাপ মরিচগুড়ো ৩ টেবিল চামচ হলুদগুড়ো ১ টেবিল চামচ আদাবাটা ২ টেবিল চামচ রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ গরম মসলা ৪টি করে কালোজিরা ১ টেবিল চামচ …
ল্যাম্ব পাসান্দা !
ল্যাম্ব পাসান্দা বানাতে যা লাগবেঃ -খাসীর মাংস ১ কেজি -পেঁয়াজ বেরেস্তা ২ কাপ -টক দই ১ কাপ -আদা বাটা ২ টেবিল চামচ -রসুন বাটা ১ চা চামচ -মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ -জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ -গরম মশলা গুঁড়া…
প্রন ককটেল
বিকেলে অতিথিদের পরিবেশন করতে পারেন এই ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা সালাদ প্রন ককটেল! যেটা কিনা বানানো অনেক অনেক সহজ আর খেতেও দারুন! ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা সালাদ প্রন ককটেল বানাতে যা লাগবে -চিংড়ি মাছ খোসা ছাড়ানো সিদ্ধ করা ২…
পটেটো সালাদ
যা লাগবেঃ -সিদ্ধ টুকরা আলু ১ কাপ -পেঁয়াজ পাতা মিহি কুচি ১ চা চামচ -রসুন মিহি কুচি ১ চা চামচ -গোল মরিচ ফাকি করা ২ চা চামচ -মেয়নিজ/ সাওয়ার ক্রিম ২ টেবিল চামচ -টমেটো কেচাপ ১ চা চামচ …
আচারি ডিম কারী
গরমের দিনে একটু টক খাবার খেলে বেশ আরাম লাগে তাই আপনাদের জন্য এক টক ঝাল তরকারির রেসিপি দিলাম। নাম আচারি ডিম কারী । আচারি ডিম কারী উপকরণ ডিম সিদ্ধ ৪টি পেঁয়াজ ছোট করে কুচি ১/২ কাপ টমেটো পে…
ক্লাসিক জালি কাবাব
যা লাগবে: -মাংসের কিমা আধা কেজি -পাউরুটি ২ স্লাইস -টমেটো সস ২ টেবিল চামচ -আদা বাটা ১ চা চামচ -পেঁপে বাটা ১ চা চামচ -পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ -মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ -পুদিনাপাতা বাটা আধা চা চা…
ওটস মাফিন
ওটস খুবই হেলদি একটি খাবার। এটির ক্যালোরি একদম কম, যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য খুবই পারফেক্ট খাবার ওটস মাফিন। প্রতিটি ওটস মাফিনে মাত্র ৯৩ ক্যালরি আছে! চলুন তাহলে জেনে নেই ওটস মাফিন তৈরির পদ্ধতিটি। …
মচমচে অনিয়ন রিং
যা যা লাগবেঃ বেশ বড় মাপের ২ টা পেঁয়াজ ব্রেড ক্রাম্ব ১.৫ কাপ ১/২ কাপ ময়দা ১/৪ কাপ কর্ন ফ্লাওয়ার ১ কাপ কার্বনেটেড ওয়াটার অথবা স্প্রাইট এক চিমটি লবণ এক চিমটি গোল মরিচের গুঁড়া …