‘আইসক্রিম মেকার-ই তো নেই বাসায়, আইসক্রিম কীভাবে বানাবো?‘ এগুলো কিছুরই দরকার নেই! খুব সহজে অল্প উপকরণ দিয়ে মজাদার আইসক্রিম আপনি নিজেই বানিয়ে নিতে পারেন। কি বিশ্বাস হচ্ছে না? এই গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা চকলেট আইসক্রিম পেলে তো আর কোনো কথা-ই নেই। চলুন জেনে নেই হোমমেড চকলেট আইসক্রিম এর ইজি রেসিপি।
হোমমেড চকলেট আইসক্রিম বানাতে উপকরণ
- কনডেন্স মিল্ক- ১ কৌটা
- ডানো ক্রিম – ২ কাপ (সুপারশপে পেয়ে যাবেন)
- চিনি- ৪ টেবিল চামচ
- কোকোয়া পাউডার- ১ চা চামচ
- চকলেট বার- ১টি
আইসক্রিম বানানোর পদ্ধতি
১) প্রথমেই মাইক্রোওয়েভ ওভেনে চকলেট গলিয়ে নিন। এক্ষেত্রে আমি ক্যাডবেরি চকলেট বার ব্যবহার করি, ডার্ক চকলেটও ব্যবহার করতে পারেন।
২) চকলেট ভালোভাবে গলানো হয়ে গেলে তাতে কনডেন্স মিল্ক যোগ করুন এবং খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
৩) একটি বাটিতে ক্রিম নিয়ে ইলেকট্রিক হ্যান্ড মিক্সচার দিয়ে মিক্স করুন। ক্রিম ঘন হওয়া শুরু করলে তাতে চিনি যোগ করে আবার বিট করতে থাকুন যতক্ষণ না ক্রিমে সফ্ট টেক্সচার আসে। খেয়াল রাখবেন যাতে বিট করা অতিরিক্ত না হয়ে যায়, এতে ক্রিম মাখনের মতো হয়ে যাবে।
৪) এবার ক্রিমে চকলেট মিশ্রণ ও কোকোয়া পাউডার যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
৫) সবশেষে একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে রেখে ডিপ ফ্রিজে স্টোর করতে হবে মিনিমাম ৬ ঘন্টা।
ব্যস, হোমমেড চকলেট আইসক্রিম তৈরি হয়ে গেলো। তো এই রেসিপিটি আজই ট্রাই করুন এবং স্বাদ নিন নিজের বানানো চকলেট আইসক্রিমের!
ছবিঃ সাটারস্টক
