উপকরণ সব হাতের কাছে থাকতে কেন দোকানের লাড্ডু খাবেন! সহজ এই রেসিপিটি ফলো করে নিজেই তৈরি করে নিতে পারবেন মজাদার গাজরের লাড্ডু। তাহলে দেখে নেয়া যাক মুখরোচক গাজরের লাড্ডু তৈরির পুরো প্রণালী।
উপকরণ
- গাজর গ্রেট করে নেয়া-২কাপ
- ঘি - ২ চামচ
- কন্ডেন্স মিল্ক - ১/২কাপ
- চিনি – ৪ চামচ
- মাওয়া - ১/২কাপ
- এলাচ গুঁড়ো - সামান্য
- পেস্তাবাদাম কুঁচি – ১০ টি
- দুধ – ১ কাপ
মাওয়া তৈরিতে যা যা লাগবে -
- গুঁড়ো দুধ - ৩ টেবিল চামচ
- ঘি - ১ চামচ
- চিনি – ১ চামচ
- পানি – ১ চামচ
উপরের মাওয়ার সব উপকরণ মিশিয়ে ২ - ৫ মিনিট ওভেনে করে গরম করে নিয়ে চালনিতে ছেঁকে নিতে হবে।
[picture]
প্রণালী
- প্যানে ঘি দিয়ে গাজর কুঁচি দিয়ে দিতে হবে।
- একটু ভাজা হলে কন্ডেন্স মিল্ক, লিকুইড দুধ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
- সিদ্ধ হয়ে এলে চিনি দিয়ে নাড়তে হবে ।
- তারপর হাতে তৈরি মাওয়া দিতে হবে ।
- আঠালো হলে এলাচ গুঁড়ো , পেস্তা বাদাম দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
- ঠাণ্ডা হয়ে এলে পছন্দ মতো আকার দিয়ে নিন ।
- যেহেতু এটা লাড্ডু তাই আমি গোল বানিয়েছি ।
ছবি ও রেসিপি - নুসাইবা নিঝুম
