বিকালের নাস্তার জন্য র তুলনা নাই! চলুন শিখে নেই ভিন্ন স্বাদের এই চপ তৈরির পুরো প্রণালী।
উপকরণ
- সাবুদানা- ১ টেবিল চামচ (একটি পাত্রে সাবুদানা অল্প পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। ২ মিনিট পর সাবুদানাগুলো পানি থেকে তুলে একটি প্লেটে মেলে রাখতে হবে। ফ্যানের নিচে রাখলে বেশ ঝরঝরে হয়ে যাবে।)
- বড় আলু- ৩টি (সিদ্ধ করে মথে নিতে হবে)
- চীনাবাদাম- ৪ চা চামচ (গুড়ো করে নিতে হবে)
- পেঁয়াজ কুঁচি- ৩ চা চামচ
- মরিচ কুঁচি আর ধনেপাতা কুঁচি - ইচ্ছা মতো
- গরম মশলা গুড়া- ১/২ চা চামচ
- লবন স্বাদমতো
- ২টি ডিমের সাদা অংশ
- তেল ভাজার জন্য
প্রণালী আলুর মধ্যে বাদাম, পেঁয়াজ, কাঁচা-মরিচ, ধনেপাতা কুঁচি, গরম মসলা, লবন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর সাবুদানার অর্ধেক আলুর সাথে মিশিয়ে পছন্দমতন আকারে গড়ে নিন। এরপর গোল করা চপের বাইরের দিকে একটু করে সাবুদানা চেপে লাগিয়ে নিন, এতে বাড়ি একটা ক্রাঞ্চ আসবে। ডিমের সাদা অংশ সামান্য লবণ দিয়ে ফেটিয়ে নিন ও চপ গুলো সেই মিশ্রণে ডুবিয়ে ডুবো তেলে লাল লাল করে ভেজে নিন।
ছবি - উইরেসিপি ডট কম
রেসিপি - রান্না কথন
