আমার একটা মেয়ে বাবু আছে আর সে অন্যান্য বাচ্চাদের মতো বাঙ্গি খেতে চায় না। তাই আমাকে সবসময় বাচ্চার ফল খাওয়ানোর জন্য নতুন নতুন রেসিপি বানিয়ে চেষ্টা করতে হয়। যেটা খায় ঐটা আমার কাছে সুপার হিট। আর আমি মহা আনন্দের সাথে তা আমার বন্ধু আর আত্মীয় স্বজনদের কাছে বলি। এখন আমার আরও একটা পরিবার হচ্ছে সাজগোজের পরিবার। তাই আজকে আমি শেয়ার করছি নতুন একটি পানীয় রেসিপি। চলুন তবে জেনে নেই বাঙ্গি-ট্যাং মকটেইল কিভাবে বানাতে হয়!
বাঙ্গি-ট্যাং মকটেইল যেভাবে বানাবেন
উপকরণ
১) বাঙ্গি- ১ কাপ
২) ট্যাং- ৪/৫ টেবিল চামচ
৩) ম্যাঙ্গ আইসক্রিম- ১ কাপ
৪) পানি- পরিমাণমতো
৫) চিনি- স্বাদমতো
৬) অরেঞ্জ ফুড কালার- ঐচ্ছিক
৭) বরফ কুচি- পরিমাণমতো
প্রণালী
১. প্রথমে বাঙ্গি ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিন।
২. এরপর ব্লেন্ডার-এ পানি দিয়ে বাঙ্গি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন।
৩. এরপর একটা ছাকনি দিয়ে ব্লেন্ড করা বাঙ্গি ভালো করে ছেকে নিন যেন একটুও দানা না থাকে।
৪. এখন বাঙ্গি আবার ব্লেন্ডার-এ দিন। এরপর ট্যাং,পানি, চিনি দিয়ে আবার একটু ব্লেন্ড করে নিন।
৫. এবার এতে আইসক্রিম আর ফুড কালার দিয়ে দিন। আর সামান্য ব্লেন্ড করুন।
ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার বাঙ্গি- ট্যাং মকটেইল এই ড্রিংক-টি! ফুড কালার ব্যবহার করার উদ্দেশ্যে হল, একে তো কালারফুল হয় যা বাচ্চাআকষণ আকষণ করে আর বাঙ্গী আছে বোঝা যায় না। খুব সহজ, খুব তাড়াতাড়ি বানানো যায় আর ট্যাং আর আইসক্রিম-এর স্বাদের জন্য বাঙ্গির স্বাদটা বাচ্চারা ধরতে পারে না। পরিবেশনের সময় বরফ কুচি দিয়ে দিন!
ছবি- দিতি আহমেদ
