চাইনিজ প্রণ ফ্রায়েড রাইস, নাম শুনেই খেতে ইচ্ছে করছে, তাই না? অল্প উপকরণ দিয়ে কম সময়েই বানিয়ে ফেলুন! দেখে নিন রেসিপি-
উপকরণ
- তেল ২ টেবিল চামচ
- রসুন কুঁচি মিহি করা ১ চা চামচ
- ডিম ২ টি ফেটানো
- চিংড়ি ১ কাপ (খোসা ছাড়ানো )
- মটরশুটি ১/২ কাপ
- গাজর কুঁচি ২ টেবিল চামচ
- রান্না করা ভাত ২ কাপ
- লবন পরিমাণ অনুযায়ী
- সয়াসস ১ চা চামচ
- পেঁয়াজ কুঁচি ২ চা চামচ
- গোলমরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ
প্রণালী
- ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে এতে ফেটানো ডিম দিয়ে ভেজে নিন
- খুব ঘন ঘন নাড়তে থাকবেন, ডিম ঝুরি ঝুরি করে ভেজে আলাদা করে তুলে রাখুন
- ওই প্যানেই অল্প তেল দিয়ে পেঁয়াজ আর রসুন কুঁচি দিন
- কয়েক সেকেন্ড ভেজে নিয়ে মটরশুটি, গাজর ও চিংড়ি দিয়ে দিন
- ভাত দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে সয়াসস ও গোল মরিচ দিন
- কিছুক্ষণ নেড়ে ছেড়ে লবন চেখে দেখুন, সেই অনুযায়ী লবন দিন কারণ সয়াসসে এমনিতেই লবন থাকে
- আগে থেকে ভাজা ডিম মিশিয়ে ফেলুন
- আরো ১ মিনিট ভেজে গরম গরম ফ্রায়েড রাইস পরিবেশন করুন
দেখলেন তো ফ্রিজের বাসি ভাত দিয়েও কিন্তু মজাদার ডিশ বানিয়ে নেওয়া যায়। বাচ্চাদের টিফিনেও দিতে পারেন। তাহলে আজই ট্রাই করুন!
লিখেছেন- শাহনাজ শিমুল
Sale • Talcum Powder, Curly & Wavy
ছবি- slurrp.club
