চলুন, আজ বিকেলের নাস্তায় খাওয়ার মত একটা মজাদার রেসিপি জেনে নেই, যা ছেলে-বুড়ো সবাইকে নিয়ে চায়ের আড্ডায় গল্প করতে করতে খাওয়া যায়।
উপকরণ
- মুরগির বুকের মাংস- ১ পাউন্ড
- মোযারেলা চিজ টুকরো করে কাটা- ২ কাপ
- সাদা ব্রেড ক্রাম্ব- ১ প্যাকেট
- রসুনের গুঁড়ো (সুপার শপে পাওয়া যাবে)- ১ টেবিল চামচ
- শুকনো বেসিল- ১ টেবিল চামচ
- শুকনো পার্সলে- ১ টেবিল চামচ
- লবণ- ১ টেবিল চামচ
- পারমেজান চিজ- ১/২ কাপ
- ময়দা- ১/২ কাপ
- ডিম- ২ টি
[picture]
প্রনালী
- প্রথমে মুরগির মাংসগুলোকে এক আঙুল পরিমান কেটে মাঝে চিজ স্টাফিং দেয়ার জন্য ছুরি দিয়ে ফুটো করে জায়গা করে নিন।
- এবার এক একটি মাংসের টুকরোর মধ্যে মোযারেলা চিজ ভরে নিন।
- একটি বাটিতে ব্রেড ক্রাম্ব ও তার মধ্যে একে একে রসুন গুঁড়ো, বেসিল, পার্সলে, লবণ, পারমেজান দিয়ে সব মিক্স করে নিন।
- ডিম ফেটে নিন। মুরগির মাংসের টুকরোগুলো প্রথমে ময়দায় মাখিয়ে, ফেটানো ডিমে ভিজিয়ে সবশেষে ব্রেড ক্রাম্বে মাখিয়ে চুলোয় তেলে ছেড়ে দিন। এপিঠ-ওপিঠ ভেঁজে নামিয়ে নিন।
টমেটো কেচাপ বা চিলি সসের সাথে পরিবেশন করুন।
লিখেছেন- তাহসিন তারান্নুম
