গুঁড়া চিংড়ি ভর্তা
গরম গরম ভাতের সঙ্গে ঝাল ঝাল চিংড়ি ভর্তা, শুনলেই জিভে পানি এসে যায়। পাতে ভর্তা থাকলে খাওয়াটা একদম জমে যায়, সাথে একটা শুকনো মরিচ আর পেঁয়াজ, ব্যস! ভর্তার প্রতি দুর্বলতাটা বাঙ্গালীর নতুন কিছু না। বাহারি প…
Tag: ভর্তা
শিম ভর্তা
বাঙ্গালীর পাতে ভর্তার কদর কখনোই কমবে না। গরম গরম ভাতের সাথে ভর্তা, এটা যেন অমৃত। শীতের নানা রকম সবজি দিয়ে বিভিন্ন ভর্তার আইটেম করা হয়। শিম দিয়ে ভাজি বা ঝোল তো খেয়েই থাকেন। কিন্তু শিম দিয়ে তৈরি ভর্তাও …
পালং শাকের ভর্তা
শীতকালে দৈনন্দিন খাবারের মধ্যে পালং শাক থেকেই থাকে। পালংশাকের অনেক আইটেম আমরা খেয়েছি কিন্তু পালং শাক দিয়ে যে মজাদার ভর্তা ও তৈরি করা যায় তা আমাদের অনেকেরই জানা নেই। খুবই সুস্বাদু এই ভর্তাটি তৈরি করাও …
মুলার ভর্তা
ভর্তা আমার পছন্দের খাবারগুলোর মধ্যে অন্যতম। ভর্তা খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ পাওয়াও দুষ্কর। অনেক পদের ভর্তাই আমরা খেয়ে থাকি। গরম ভাতের সাথে ভর্তা খাওয়ার মজাই আলাদা। ভর্তা প্রেমীদের জন্য আজকে আমরা দেখ…
পটলের ভর্তা
ভর্তা বাঙ্গালিদের খুবই পছন্দনীয় একটি খাবার। অনেক ধরনের ভর্তাই আমরা খেয়ে থাকি। আজকে আমরা আপনাদের পটলের ভর্তা তৈরির পদ্ধতি জানাবো। চলুন তাহলে জেনে নেই পটলের ভর্তা কিভাবে খুব সহজেই অল্প সময়ে তৈরি করে নিব…
নারিকেল ভর্তা
যারা কখনও খেয়ে দেখেন নি তারা হয়তো ভাবছেন নারিকেল ভর্তা সেটা আবার কিভাবে করে, কেমন খেতে ইত্যাদি ইত্যাদি। আমিও ঠিক এমনটাই ভেবেছিলাম- যখন প্রথম আমার বরের কাছে শুনি এই ভর্তা ওর খুব প্রিয়। এটি মূলত আঞ্চলিক…
পুদিনাপাতার ভর্তা
গরম গরম ভাত দিয়ে খাওয়ার মত অত্যন্ত উৎকৃষ্টমানের, স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু একটি খাবার পুদিনাপাতার ভর্তা । চলুন জেনে নিই কি করে তৈরি করবেন এই রেসিপিটি। [picture] পুদিনাপাতার ভর্তা তৈরির উপকরণ …
মজাদার ভর্তা রেসিপি
বাঙালিদের কমবেশি সবাই ভর্তা পছন্দ করেন। আমার আজকের রেসিপিটা তাদের জন্য যারা দেশের বাইরে থাকেন এবং উপকরণ সহজলভ্য না হওয়ায় পছন্দের ভর্তা তৈরি করতে পারেন না। এই ভর্তাটি মূলত আমাদের দেশের পটল অথবা লাউ …
জিভে জল আনা মজাদার ভর্তা রেসিপি!
এই ভর্তাটি কে কে খেয়েছেন? এখন পর্যন্ত স্বাদ নেয়ার সুযোগ না হয়ে উঠলে এখনই ট্রাই করে দেখুন । সাথে অবশ্যই থাকবে গরম গরম ভাত। ব্যস, দুপুর কিংবা রাত গরম গরম ভাতের সাথে ইচ্ছে মতন ভর্তা মেখে মুখে পুরে দিন।…
বৈশাখে নানান পদের ভর্তা (পর্ব ৫)
আর ক'দিন বাদেই পহেলা বৈশাখ। এবারের বৈশাখ এ মেনুতে রাখতে পারেন এমন কিছু সাধারণ আইটেম !এই খাবারগুলোর মাঝে প্রতিদিন আমরা কোনো না কোনো আইটেম খেয়ে থাকি , বৈশাখ মানে শুধু পান্তা ইলিশ মাছ নয় , বৈশাখের খাবার…
বৈশাখে নানান পদের ভর্তা ও টক (পর্ব ৪)
আর ক'দিন বাদেই পহেলা বৈশাখ। এবারের বৈশাখ এ মেনুতে রাখতে পারেন এমন কিছু সাধারণ আইটেম !এই খাবারগুলোর মাঝে প্রতিদিন আমরা কোনো না কোনো আইটেম খেয়ে থাকি , বৈশাখ মানে শুধু পান্তা ইলিশ মাছ নয় , বৈশাখের খাবার…
বৈশাখে ভর্তা পর্ব ৩
আজকের বৈশাখে ভর্তা পর্ব ৩ আয়োজনে জানবেন টুনা মাছের ভর্তা, সবুজ টমেটোর টক ও কুচি রশুন ভর্তা বানানোর রেসিপি। দারুণ স্বাদের ভর্তা ৩টির রেসিপি দেখে নিন। [picture] বৈশাখে ভর্তা পর্ব ৩ নিয়ে কথা ১…