ভিন্ন স্বাদে তেলাপিয়া মাছের শাশলিক!

গরুর নয় তো মুরগীর মাংস দিয়ে শাশলিকে একঘেমি চলে আসলে ট্রাই করে দেখতে পারেন ভিন্ন স্বাদে তেলাপিয়া মাছের শাশলিক! শুনে ভাবছেন, কেমন লাগবে খেতে। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই রেসিপিটি করেই দেখুন নিরাশ হবেন না। চাইলে বাচ্চাদের টিফিন হিসেবেও দিতে পারেন তেলাপিয়া মাছের তৈরি শাশলিক।

উপকরণ 

• তেলাপিয়া মাছের ফিলে-৩ টি
• লবন – স্বাদমত
• গার্লিক পাওডার – ১ টেবিল চামচ ( না থাকলে গার্লিক পেস্ট ও দেয়া যাবে )
• ওয়েস্টার সস – ১ টেবিল চামচ 
• ফিস সস – ১ চাচামচ 
• গোল মরিচ এর গুড়া – স্বাদমত 
• লাল ক্যাপ্সিকাম – ১ টি 
• সবুজ  ক্যাপ্সিকাম  – ১ টি 
• পেয়াজ -১ টি 
• টমেটো- ১ টি 
• লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ 
• তেল – ১ টেবিল চামচ 

প্রণালী 
মাছের ফিলে কিউব করে কেটে নিন , কাপ্সিকাম , পেয়াজ , টমেটো কিউব করে কেটে নিন। এইবার সব কিছু সস ,গার্লিক পাওডার , লেবুর রস ,লবন আর গোলমরিচ গুড়া দিয়ে মাখিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন। এরপর কাঠিতে গেতে নিন তারপর ননস্টিক প্যান অথবা গ্রিল প্যান এ অল্প তেল দিয়ে শাশলিকগুলো ভেজে নিন। ছেকা তেলে ভাজবেন ডুবো তেলে না। হয়ে গেলে সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার শাশলিক। 

ছবি ও রেসিপি –  সামিয়া’স হোম কিচেন