টুনা দিয়ে আলুর চচ্চড়ি দুপুরে ভাতের সাথে বা সকালে রুটির সাথে খেতে দারুণ! সবচেয় মজার ব্যাপার হলো এই রেসিপিটি তৈরি করতে সময় লাগে মাত্র ৩০ মিনিট। তাহলে আর দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক আলু ও টুনা দিয়ে ঝটপট কীভাবে এই চচ্চড়িটি তৈরি করবেন তার পুরো রন্ধন পদ্ধতি।
টুনা দিয়ে আলুর চচ্চড়ি
উপকরণ
- টুনা মাছের টিন- ১ টা
- আলু কুঁচি- ৪ কাপ
- পেঁয়াজ কুঁচি- ২ টেবিল চামচ
- রসুন কুঁচি- ১ চা চামচ
- পাঁচফোড়ন- ২ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়া- হাফ চা চামচ
- লাল মরিচ গুঁড়া- হাফ চা চামচ
- ধনিয়া গুঁড়া- হাফ চা চামচ
- লবণ- স্বাদমতো
- তেল- ২ টেবিল চামচ
- ধনিয়া পাতা কুঁচি- ২ টেবিল চামচ
- লেবুর রস- ১ চা চামচ
প্রণালী
১. প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে তাতে পাঁচফোড়ন দিন।
২. পাঁচফোড়ন ফুটে উঠলে এতে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে একে একে সব গুঁড়া মশলা আর রসুন কুঁচি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে মশলা কষিয়ে নিয়ে এতে আলু কুঁচি দিয়ে দিন।
৩. হাফ কাপ পানি দিয়ে সাথে টুনা মাছ দিন। সাথে লবণ স্বাদমতো দিবেন। নাড়াচাড়া করে কম আঁচে রান্না করুন ১২ থেকে ১৫ মিনিট। পানি শুকিয়ে আসার সাথে আলুও সিদ্ধ হয়ে আসবে।
৪. নামানোর আগে লেবুর রস আর ধনিয়া পাতা কুঁচি ছিটিয়ে দিন।
ভাতের সাথে বা রুটির সাথে খেতে দারুণ লাগে এই চচ্চড়িটি। ট্রাই করে দেখতে পারেন!
রেসিপি – রোমান্টিক কিচেন স্টোরিজ
ছবি – সংগৃহীত:
