আজকের রেসিপি আয়োজনে রইল টার্কিশ একটি ডিশ। খুব সহজ এবং অল্প সময়েই তৈরি করে ফেলতে পারবেন মজাদার টার্কিশ বীফ স্টু। চলুন তাহলে দেখে নিই, কীভাবে তৈরি করবেন এই ডিশ টি।
উপকরণ
- বিফ মাঝারি টুকরা করা হাড় ছাড়া মাংস - ৭/৮ পিস
- আলু - ২ টি
- গাজর -২ টি
- পেঁয়াজ ছোট সাইজের ৪ টি দুইভাগ করে নেয়া
- গোলমরিচ -১২/১৫ টি
- লবন স্বাদ মতো
- টমেটো ২ টি একটিকে ৪ টুকরা করে নেয়া
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
- আদা কুঁচি ১ চা চামচ
- প্রথমে প্রেসার কুকারে অল্প তেল দিন ১ টেবিল চামচ এর মতো এর মধ্যে বিফ টুকরা দিয়ে একটু ভাজুন।
- ৩/৪ মিনিট পর পর্যাপ্ত পরিমান পানি দিয়ে দিন যাতে মাংস ভালো সিদ্ধ হতে পারে।
- মাংস নরম হলে এতে গাজর টুকরা , আলু টুকরা , পেঁয়াজ টুকরা , দিয়ে আবারো জ্বালযা।
- সব সবজি সিদ্ধ হলে টমেটো দিয়ে দিন সাথে পরিমান মতো লবন , গোলমরিচ , আদা কুঁচি দিয়ে দিন ৭/৮ মিনিট রান্না করুন অল্প আঁচে।
- লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
ছবি ও রেসিপি – সামিয়া’জ হোম কিচেন
