মজাদার ক্রিস্পি জুকিনি ফ্রাই

বিকেলে চা এর সাথে টা হিসেবে গরম গরম মচমচে জুকিনি ফ্রাই! খুব সহজ এই রেসিপিটি ফলো করে জুকিনির জায়গায় বেগুন দিয়েও করতে পারেন।

উপকরণ

• জুকিনি পাতলা স্লাইস ৭-৮ টুকরা
• ময়দা পরিমাণ মতো (ব্যাটার খুব পাতলা হয়ে গেলে একটু বেশি করে নিন)
• ১ টা ডিম
• লবন স্বাদ অনুযায়ী
• গোলমরিচ গুঁড়ো সামান্য
• পানি পরিমাণ মতো
• কর্ণফ্লেক্স গুঁড়ো ১ কাপ

[picture]

প্রণালী 

– একটি পাত্রে ময়দা, ডিম লবন, গোলমরিচ গুঁড়া এবং পানি দিয়ে মাখিয়ে ব্যাটার তৈরি করে রাখুন।
– এবার পাতলা করে জুকিনি কেটে নিন। বেগুনি তৈরির জন্য যেভাবে আমরা কেটে থাকি ঠিক সেভাবেই কাটবেন।
– একটি পাত্রে কর্ণফ্লেক্স হালকা গুঁড়ো করে নিন। মিহি গুঁড়ো করবেন না।
– ব্যাটার  মিশ্রণে ডুবিয়ে কর্ণফ্লেক্স গুঁড়োতে ডাস্ট করে নিন।
– ডুব তেলে লাল করে ভেজে নিন।
– যেকোন সস এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মুচমুচে মজাদার ক্রিস্পি জুকিনি ফ্রাই।

ছবি ও রেসিপি – Romantic Kitchen Stories