আমি যখনই বাইরে ঘুরে গরমে অস্থির হয়ে যাই, দোকানে গিয়ে এক গ্লাস ঠাণ্ডা লাচ্ছি খেয়ে নেই। কি শান্তি যে লাগে! ঘরেই কিন্তু লাচ্ছি বানিয়ে ফেলা যায় খুব সহজেই। মেহমান আসলে তাদের খেতে দেয়ার জন্যও খুব সুন্দর একটি আইটেম এটি। এর আগেও বিভিন্ন ফ্লেভারের লাচ্ছির রেসিপি দেওয়া হয়েছে। এবার আপনাদের জন্য দেওয়া হল জাফরান লাচ্ছি রেসিপি। চলুন জেনে নেওয়া যাক এই রেসিপিটি বানাতে কি কি লাগবে এবং কিভাবে বানাতে হবে।
জাফরান লাচ্ছি রেসিপি
উপকরণ
- টক দই- ১.৫ কাপ
- জাফরান- ১/৪ টেবিল চামচ
- চিনি- ৩টেবিল চামচ
- এলাচ গুঁড়ো- ১/৪ টেবিল চামচ
- বরফ- ৪ টি কিউব
- চিনা বাদাম, পেস্তা বাদাম কুঁচি অথবা কাঠ বাদাম (সাজানোর জন্য)
১. ৩-৪ টা জাফরান ১.৫ টে.চা. পানিতে ১৫-২০ মিঃ ভিজিয়ে রাখুন
২. ব্লেন্ডারে টক দই, জাফরান, চিনি ও এলাচ গুঁড়ো ব্লেন্ড করুন।
৩. এখন বরফের কিউব দিন এবং আবারও ব্লেন্ড করুন।
৪. একটি গ্লাসে ঢেলে উপরে বাদাম কুঁচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেষণ করুন জাফরান লাচ্ছি।
আশা করি জাফরান লাচ্ছি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
ছবি - সংগৃহীত: বিডিটাইমস২৪.কম
