ক্রিস্পি কলিফ্লাওয়ার এন্ড ক্রিস্পি অনিয়ন রিং

বিকেলে চায়ের সাথে একটু “টা” না হলে কি জমে? বিকেলে চায়ের টেবিলে স্ন্যাক্স হিসেবে ক্রিস্পি কলিফ্লাওয়ার এন্ড ক্রিস্পি অনিয়ন রিং পারফেক্ট।

উপকরণ

• ফুলকপি – ১ টা
• বড় পেয়াজ – ১ টা
• বেসন – ১ কাপ
• চালের গুড়া – ১/৩ কাপ
• মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ
• হলুদ গুড়া – ১/৪ চা চামচ
• জিরা গুড়া – ১/৪ চা চামচ
• আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
• রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
• গরম মশলা গুড়া – ১/২ চা চামচ
• লবন – ১ চা চামচ
• তেল – ভাজার জন্য পরিমান মত

প্রণালি
– পেয়াজ মোটা চাকা করে কেটে ভাজ খুলে নিন।
– ফুলকপির ফুল আলাদা করে সামান্য লবন পানিতে ভাপিয়ে নিন।
– তেল বাদে বাকি উপকরণ দিয়ে ব্যাটার করে নিন।
– খুব পাতলা হবে না।
– তেল গরম করে নিন।
– ফুলকপি ও পেয়াজ ব্যাটারে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন।
– মুচমুচে হলে তুলে নিন।
এপিটাইজার হিসেবেওএকদম পারফেক্ট এই স্ন্যাক্স। শুভ কামনা সকলের জন্য

ছবি ও রেসিপি – খুরশিদা রনী