ডিপ ফ্রাইড প্রন আমরা সাধারণত রেস্টুরেন্টে খেয়ে থাকি। চাইলে ঘরেই বানিয়ে নেওয়া যায় এই টেস্টি অ্যাপেটাইজার ডিশটি। স্যুপ অথবা ফ্রাইড রাইস-এর সাথে দারুণ মানিয়ে যায়। বাচ্চাদের টিফিনেও দিতে পারেন। চলুন তাহলে রেসিপিটি দেখে নেই এখন।
ডিপ ফ্রাইড প্রন
উপকরণ
- চিংড়ি মাঝারি সাইজের- ৩০০ গ্রাম (মাথা ও উপরের খোসা ফেলে দেওয়া)
- লবণ- পরিমাণমতো
- গোলমরিচ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
- লাল মরিচের গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
- আদা-রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ
- ময়দা- ১/২ কাপ
- ব্রেড ক্রাম্ব- ১/২ কাপ
- ডিম- ১টি
প্রণালী
১) চিংড়ি ভালো করে ধুয়ে নিয়ে হাত দিয়ে কিছুটা থেতলিয়ে নিতে হবে প্রথমেই।
২) এবার লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা দিয়ে প্রনগুলো ভালোভাবে কোট করে নিন।
৩) তারপর ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে। চিংড়িগুলো এখন এক এক করে প্রথমে ময়দায় গড়িয়ে নিন, তারপর ডিমে ডুবিয়ে নিয়ে ব্রেড ক্রাম্বস-এ কোটিং দিয়ে নিন।
৪) একটি প্যানে তেল হাই হিটে গরম করে তাতে চিংড়িগুলো ভেজে নিতে হবে। ডুবো তেলে ভাজতে হবে। হালকা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
খুবই সিম্পল রেসিপি, মাত্র ১৫ মিনিট সময় নিলেই এই ডিশটি তৈরি করা যাবে। মেয়োনিজ, কেচাপ, চিলি সস যেকোনো কিছু দিয়ে সার্ভ করে দিতে পারে।
ছবি- সংগৃহীত: সাটারস্টক
