আমাদের প্রাত্যহিক জীবনে এমন অনেক টুকটাক কাজ থাকে যা আমাদের কাছে খুবই ঝামেলাপূর্ণ মনে হয়। ঝামেলা মনে করে কাজগুলো ফেলে রাখি অথবা করতে করতে বিরক্ত হয়ে গজগজ করতে থাকি। অনেক টুকটাক জিনিস বা কাজ ফেলে রাখার ফলে বেশিরভাগ সময়ই নষ্ট হয়ে যায়। অথচ একটু বুদ্ধি খাটালেই কাজগুলো পানির মত সহজ হয়ে যায়। আজ আপনাদের এমন কিছু ছোটখাটো কিন্তু ঝামেলাপূর্ণ কাজের একদম সহজ সমাধান জানাবো।
[picture]
(১) পনিরের পাতলা স্লাইস বানান এক চুটকিতে
‘এত সহজ ব্যাপারটি কেন এতদিন মাথায় আসেনি’ ভেবে আপনার নিজেরই হাসি পাবে। পনিরের পাতলা স্লাইস বানাতে ব্যবহার করুন পটেটো পিলার। একদম পাতলা হয়ে স্লাইস হবে।
(২) লেবুর রস বের করুন খুব সহজে
লেবুর রস বের করতে হবে কিন্তু রস বের করার জুস সিকুইজার নেই! লেবু নিয়ে প্রথমে মাইক্রোওয়েভ ওভেন একটু গরম করে নিন তারপর চেপে রস বের করে ফেলুন। খুব সহজে সবটুকু রস বের হয়ে আসবে।
(৩) কুকিং সস সংরক্ষণের সহজ উপায়
বেঁচে যাওয়া কুকিং সস আইস-ট্রেতে জমিয়ে ফ্রিজ এ রেখে দিন। পুনরায় ব্যবহারের জন্য খাবারের সাথে মিশিয়ে গরম করে নিন।
(৪) কাঁচের টুকরা পরিষ্কার পাউরুটি দিয়ে
কাঁচের কিছু ভেঙে গেলে এর ছোটছোট টুকরা পরিষ্কার করুন পাউরুটি দিয়ে। পাউরুটির ঘন ও রাবারি সফট টেক্সচার এর কারণে গুড়িগুড়ি টুকরা ও পরিষ্কার হবে সহজে।
(৫) রান্নার পাত্রে চামচ পড়ে যাওয়া ঠেকাতে
রান্নার সময় পাত্রের ভিতর চামচ ডুবে যাওয়া ঠেকাতে চামচ এর শেষ প্রান্তে রাবার ব্যান্ড দিয়ে মুড়িয়ে নিন। চামচ আর পড়বে না।
(৬) বোতলের মুখ খুলুন সহজে
জার এর মুখ খুব টাইট! কিছুতেই খুলছে না? একটা রাবার ব্যান্ড পেচিয়ে নিন ছিপির চারপাশে। এবার খুলুন। দেখুন, কি সহজে খুলে আসছে!
(৭) কাটিং বা চপিং বোর্ড স্থির রাখার উপায়
কাটাকাটি করতে গেলেই অনেক সময় চপিং বোর্ড নড়েচড়ে ওঠে। এটা ঠেকাতে একটা ভেজা পেপার টাওয়েল বিছিয়ে দিন কাটিং বোর্ডের নিচে। দেখবেন আর নড়বে না।
(৮) বোতল পরিষ্কার করুন ডিমের খোসা দিয়ে
অনেক সময় চিকন বোতলগুলো ঠিকভাবে পরিষ্কার করা যায় না সঠিক ব্রাশের অভাবে। এরপর থেকে বোতল পরিষ্কার করুন ডিমের খোসার গুঁড়ো দিয়ে। খানিকটা ডিমের খোসার গুঁড়ো নিয়ে বোতলে ভরে মুখ আটকে ভালো করে ঝাঁকিয়ে নিন। এরপর পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একবারে ঝকঝকে লাগবে।
(৯) ধনেপাতা,কারিপাতা দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের উপায়
রান্নার পর বেচে যাওয়া হার্বস সংরক্ষণের জন্য এগুলো মাইক্রোওয়েভ এ এক মিনিট রেখে ড্রাই করে ফেলুন। এবার মুখ আটকানো জার এ রেখে ব্যবহার করুন। অনেকদিন যাবে।
(১০) কেক সাজাতে লেস’এর ব্যবহার
চকলেট কেক সাজাতে এর ওপরকাপরের লেস রেখে তারওপর দিয়ে গুঁড়ো করা চিনি ছড়িয়ে দিন। লেস উঠিয়ে ফেলুন। এবার দেখুন লেস’এর ডিজাইন টাই ফুটে উঠেছে কেক এর উপরে।
(১১) কেচাপ বা সস বের করার ট্রিক্স
সস বের হচ্ছে না সহেজ?বোতলটা কাত করে ধরে মাঝামাঝি থেকে একটু পেছনে দেশলাই দিয়ে হিট দিন। সহজে বেরিয়ে আসবে।
(১২) মোমবাতি অনেকক্ষণ জ্বালাতে
মোমবাতি সহজেই পুড়ে শেষ হয়ে যায়। একটা মোম যাতে অনেক্ষণ জ্বলে সেজন্য মোমবাতিটাকে ফ্রিজ এ সারাদিন রেখে দিন। এরপর ব্যবহার করুন। স্বাভাবিক সময়ের চেয়ে দ্বিগুণ সময় ধরে জ্বলবে।
লিখেছেন – সুমনা ফাল্গুনী
