[topbanner]
আর কদিন বাদেই শবে বরাত। এই দিনটিতে নানা পদের হালুয়া তৈরিতে ব্যস্ত থাকে বাড়ির মা’রা। আজকে এমন একটি হালুয়ার রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করব, যার প্রধান উপকরণ বেশির ভাগ সময় ঘরেই থাকে। জেনে নিন, এই রেসিপিটি এবং তৈরি করুন মজাদার স্বাদের বানানা হালুয়া।
উপকরণ
- কলা ১২ টা (ছোট ছোট টুকরা করে নিতে হবে)
- চিনি ১/২ কাপ (কম মিষ্টি পছন্দ করলে কম দিতে পারেন)
- দুধ ১ কাপ
- এলাচ গুড়া ১/২ চা চামচ
- ঘি ১/৪ কাপ
- নারিকেল ফ্লেকস অল্প
- বাদাম ১/২ কাপ
- লাল রং অল্প
প্রণালী
প্রথমে একটি ননস্টিক প্যানে ঘি দিয়ে টুকরো করা কলা দিয়ে নাড়তে হবে। কলা গলে যাওয়া শুরু করলে চিনি এবং দুধ দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে। রং দিতে হবে। এরপর আবার একটু ঘি দিয়ে এলাচ গুড়া আর বাদাম দিয়ে ১০ মিনিট নেড়ে একটি ঘি মাখা প্লেটে নামিয়ে রাখতে হবে।
ঠান্ডা হলে হাতে তেল মাখিয়ে হালুয়া গোল গোল করে নিয়ে নারিকেল ফ্লেকসের উপর গড়িয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার বানানা হালুয়া।
ছবি ও রেসিপি - রান্না কথন
