খেয়াল করে দেখলাম, আমি যখনই চিন্তা করি ডায়েট করব তখনই দেখা যায় নানা ধরণের ভাজা খাবারদাবারের প্রতি আকর্ষণটা যেন আরো বেশি বেড়ে যায়। আমার চিপস খেতে ভালো লাগে। কিন্তু এই চিপস দেখা যায় ডায়েটে এর অনেক সমস্যার কারণ হয়ে দাড়ায়। এজন্য আমার মাথায় হেলদি বেকড ক্যারট চিপস বানানোর আইডিয়াটা আসে। এমনিতেও গাজরের রঙ অনেক সুন্দর। যখন এটার সাথে বাকি উপকরণগুলো মিশিয়ে বেক করা হয় তখন দেখতে আরও বেশি ভালো দেখায়। আর খেতেও অনেক মজা হয় ক্রিস্পি হয়। সাস্থ্যের জন্য গাজর কতোটা ভালো সেটাতো জানেনই সবাই। কী? আপনি রেডি তো হেলদি বেকড ক্যারট চিপস বানাতে?
উপকরণ
- ১/২ কেজি গাজর
- ১ টেবিল চামচ দারুচিনি গুঁড়া
- ১ টেবিল চামচ লবণ
- ১/৪ কাপ অলিভ অয়েল
- ১ টেবিল চামচ জিরার গুঁড়া
প্রণালী
– প্রথমেই বড় বড় গাজরগুলো বেছে নিতে চেষ্টা করুন। যাতে করে চিপস এর সাইজ সুন্দর হয়।
– গাজর ভালো করে ধুয়ে নিন এবং চিপস এর আকৃতি(গোল বা লম্বা) করে স্লাইস করে নিন।
– স্লাইসগুলো দারুচিনি গুঁড়া, লবণ, অলিভ অয়েল, জিরার গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন।
– একটি বেকশিট নিয়ে তাতে এক লেয়ার করে গাজরের স্লাইসগুলো রাখুন।
– মচমচে হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
টিপস-
গাজর স্লাইস করার ক্ষেত্রে আপনারা বটি, ছুরি অথবা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন।
আমরা বেশিরভাগই যেই কাজটা করি স্বাদের জন্য অনেক হেলদি খাবার গুলো খাই না। কিন্তু চাইলেই আমরা হেলদি ফুড আইটেমগুলো মজাদার করে তুলতে পারি সামান্য কিছু উপাদান মিশিয়ে। এতে আপনার ডায়েট করতে চাইলে তাও হয়ে গেল। ত্বকও থাকল সুন্দর আর আপনিও থাকলেন ফিট।
ছবি – মাইফুডস্টোরি ডট কম
রেসিপি – আনিন্তা আফসানা
