বিকেলের নাস্তায় চায়ের সাথে গরম গরম এই পোয়া পিঠা খেতে দারুণ লাগে। খুব সহজ এই রেসিপিটি আপনি অল্প সময়ের মধ্যেই তৈরি করতে পারবেন।
উপকরণ
- আতপ চালের গুড়া - ২ কাপ
- ময়দা - ১ কাপ
- ডিম - ২ টা
- খাবার সোডা - ১ চিমটি
- লবন - স্বাদ মত
- চিনি - ১ চা চামচ
- আদা বাটা - ১ চা চামচ
- জিরা + রসুন বাটা - ১ চা চামচ
- হলুদ গুড়া - ১/২ চা চামচ
- মরিচ গুড়া - ১/২ চা চামচ
- পেয়াজ কুচি - ২ চা চামচ
- কাচা মরিচ কুচি - ১ চা চামচ
- ধনে পাতা কুচি - ১ মুঠি
- পানি - পরিমান মত
- তেল - ভাজার জন্য
প্রণালী
সব উপকরণ একসাথে মাখিয়ে পিঠার গোলা বানাতে হবে । গোলাটা বেশ কিছু সময় রেখে দিয়ে তারপর ভাল করে ফেটে নিলে খুব সুন্দর পিঠা হয় ।
তেলের পিঠা / পোয়া পিঠার মত ঘন গোলা হবে । আন্দাজ মত গোলা গরম তেলে ভাল করে দুই পিঠ ভেজে তুলে নিন। টমেটো সস দিয়ে এই পিঠা খেতে খুব মজা ।
শুভ কামনা সকলের জন্য।
ছবি ও রেসিপি - খুরশিদা রনী
