শীতের সকালে এক বাটি গরম গরম স্যুপ আরামের সাথে সাথে ক্ষুধা নিবারণ করবে। সবজি মাশরুম এবং চিংড়ির মিশেলে তৈরি এই স্যুপটি আমার ভীষণ পছন্দের। আর তৈরি করতেও তেমন সময় ব্যয় হয় না। তাই টেস্টি এই স্যুপের রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।
উপকরণ
- কোকোনাট মিল্ক - ২ কাপ
- চিংড়ি - ১০/১২ টি
- মাশরুম - ১ কাপ
- গাজর পাতলা করে কাটা - হাফ কাপ
- পালং শাক - ১ কাপ
- পেঁয়াজ - ১ টি ছোট কিউব করে কাটা
- লবন স্বাদ মতো
- গার্লিক পাউডার সামান্য
- গোলমরিচ গুড়া সামান্য
- লেবুর রস ১ চা চামচ
- একটি পাতিলে কোকোনাট মিল্ক নিয়ে চুলায় বসান একটু গরম হলে এতে চিংড়ি আর গাজর দিন ৩/৪ মিনিট রান্না করুন।
- এবার এতে মাশরুম, পালং শাক আর পেঁয়াজ দিয়ে দিন সাথে স্বাদ মতো লবন, গোলমরিচ, গার্লিক পাউডার দিয়ে দিন ৭/৮ মিনিট রান্না করুন।
- ঘন হয়ে আসলে স্যুপ নামিয়ে লেবুর রস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
ছবি ও রেসিপি – সামিয়া’জ হোম কিচেন
