‘ব্ল্যাকবেরি চিজ কেক’ নামটি শুনে মনে হতে পারে এটি বানানো একটু কঠিন ও সময়সাপেক্ষ। কিন্তু এই রেসিপিটি দেখলেই বুঝবেন, উপকরণগুলো যোগার করা থাকলেই অনেক সহজে ও কম সময়ে বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই মজার ডেজার্টটি।
উপকরণঃ
-ব্ল্যাকবেরি (কালোজাম)- ২০০ গ্রাম
-ক্রিম চিজ- ২০০ গ্রাম
-চকলেট কুকিজ (ভেঙ্গে নেয়া)- ৫ টি
-বাটার- ১/৪ কাপ
-চিনি ( ব্লেন্ড করে নেয়া ) – ১ কাপ
-ডিম- ২ টি
-ক্রিম- ৫০০ মি.লি.
পদ্ধতিঃ
-প্রথমে ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সে. তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করে নিতে হবে এবং চকলেট কুকিজ পিষে নিতে হবে।
-এবার একটি বাটিতে পিষে নেয়া চকলেট কুকিজ ও বাটার মিক্স করুন। ভেজা হাতে এই মিশ্রণটি একটি কেক টিনে সমভাবে ছড়িয়ে দিন। এখন এটি পূর্বে উত্তপ্ত করে রাখা ওভেনে ১০ মিনিটের জন্য বেক করে নিন।
-একটি বাটিতে ক্রিম চিজ নিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে নিন। এতে চিনি যোগ করে ভালো ভাবে মেশান।
-এবার এই মিশ্রণে ডিম ভেঙ্গে নিন এবং ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর ক্রিম যোগ করে ভালো ভাবে মেশান।
-এবার ওভেন থেকে কেক টিন বের করে এর উপরে চিজ কেকের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। এতে কালোজাম যোগ করুন এবং ছড়িয়ে দিন।
-এখন এটি ৪০ মিনিট বেক করুন। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।
লিখেছেনঃ ফারিন
ছবিঃ গুডওয়ালপেপার.কম
