আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে মজাদার পকেট শর্মা। বিকেলের নাস্তায় তৈরি করে ফেলুন পকেট শর্মা।
মুরগির জন্য উপকরণ
Sale • Talcum Powder, Loose Powder
- মুরগির বুকের মাংস ছোট করে কাটা – ১ কাপ
- সরিষা বাটা – আধা চা চামচ
- আদা বাটা – আধা চা চামচ
- রসুন বাটা – আধা চা চামচ
- সয়াসস – আধা চা চামচ
- অয়েষ্টার সস – আধা চা চামচ
- কিসমিস – ১চা চামচ
- সিসেমি অয়েল – আধা চা চামচ
- তন্দুরি মশলা – আধা চা চামচ
- গরম মশলা গুঁড়া – আধা চা চামচ
- মরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ
- সাদা গোল মরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ
- কর্ণফ্লাওয়ার – ১ টে. চামচ
- লবন – স্বাদমত
[picture]
শর্মার জন্য উপকরণ
- পিটা রুটি – ২টা
- শসা,টমেটো,গাজর কুচি – ১ কাপ
- ক্যাপসিকাম কচি – ১ টে. চামচ
- মেয়োনিজ – ২ টে. চামচ
- চিজ স্প্রেড – ১ টে. চামচ
- টমেটো সস – ১ চা চামচ
- গোল মরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ
- আপেল কুচি – ১ টে. চামচ
- আঙ্গুর কুচি – ১ টে. চামচ
- কাচামরিচ কুচি – ১ চা চামচ
- লেবুর রস – ১ টে. চামচ
- চিনি – আধা চা চামচ
- চাট মশলা – ১ চা চামচ
- লবন – স্বাদমত
প্রণালী
প্রথমেই মুরগির মাংসে সব উপকরণ একত্রে মেখে মেরিনেট করে নিন। মেরিনেট করা মুরগির মাংসগুলো গরম তেলে ভেজে আলাদা একটি পাত্রে তুলে রাখুন। লেটুস ও পিটা রুটি ছাড়া শর্মার সব উপকরণএকত্রে মেখে নিন ।
এখন পিকেট শর্মার জন্য পিটা রুটিগুলোর মাঝ বরাবর কেটে দুই টুকরা করে প্রতিটার মাঝখানে পকেট তৈরী করে নিন। এবার চিকেন ও বাকি উপকরণের মিশ্রনটা মেখে এই রুটির পকেটের মাঝে ঢুকিয়ে লেটুসপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন রুচির হট টমেটো সস দিয়ে মজাদার পকেট শর্মা।
ছবি এবং রেসিপি – আফরোজা নাজনীন শুমী
