দুপুরে ফ্রাইড রাইসের সাথে পরিবেশন করতে পারেন চিকেন টেরিয়াকি। রেস্তোরাঁর স্বাদের টেস্টি এই চিকেন টেরিয়াকি ঘরেই ট্রাই করে দেখতে পারেন। দেখে নিন এর পুরো প্রণালী।
উপকরণ
Sale • Talcum Powder, Loose Powder
- বোনলেস চিকেন : ১ কাপ
- ময়দা : ১কাপ
- গোলমরিচ গুঁড়া : আধা কাপ
- রসুন গুঁড়া : আধা চা চামচ
- আদা গুঁড়া : আধা চামচ
- পাপরিকা : ১ চা চামচ
- তেল পরিমানমত
- ব্রাউন সুগার : আধা কাপ
- সয়াসস : আধা কাপ
- তিল : ১ টে. চামচ
- চিলিসস : ১ টে. চামচ
- লেবুর রস : ১ চা চামচ
- আদা কুচি : আদা চা চামচ
- লবণ : স্বাদমত
প্রণালী
প্রথমে ময়দা, রসুন, আদা গুঁড়া, গোলমরিচ, লবন, পাপরিকা দিয়ে মুরগীর টুকরাগুলো মেখে গরম তেলে ভেজে তুলে রাখুন। এবার অন্য একটি কড়াইতে সয়াসস, ব্রাউন সুগার, তিল, চিলিসস, লেবুর রস ও ভাজা মুরগির মাংস দিয়ে জ্বাল দিয়ে মাখা মাখা করে আদা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
ছবি এবং রেসিপি – আফরোজা নাজনীন শুমী
