এক কাপ ধোঁয়া ওঠা গরম চায়ের সাথে কোল্ড পাস্তা সালাদ বিকেলের নাস্তা হিসেবে কিন্তু মন্দ হয় না। এই সহজ রেসিপিটি বানাতে তেমন কিছুই লাগে না, উপকরণগুলো টুকরা করা থাকলে আর পাস্তা আগে থেকে সিদ্ধ করে কয়েক মিনিটে এই সহজ সালাদ রেডি করা সম্ভব। চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে ১ ঘন্টায় এই সহজ সালাদটি তৈরি করবেন।
কোল্ড পাস্তা সালাদ
উপকরণ
- ছোট শেইপের পাস্তা সিদ্ধ – ২ কাপ
- মেয়নিজ – ৪ টেবিল চামচ
- টমেটো কেচাপ – ৫ টেবিল চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়া করা – ১ চা চামচ
- শসা কিউব করে টুকরা – হাফ কাপ
- গাজর ছোট কিউব – ১/৪ কাপ
- চেরি টমেটো ছোট করে কাটা – অল্প পরিমাণ
- ক্যাপসিকাম ছোট কিউব – হাফ কাপ
- লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ
- লবণ- স্বাদমত
- ধনেপাতা- অল্প পরিবেশন এর জন্য
- মুরগির মাংস কিংবা সিদ্ধ চিংড়ি (ইচ্ছা, না দিয়েও করা যাবে)
প্রণালী
১. প্রথমে সালাদ কেটে আলাদা বাটিতে রাখুন।
২. অন্য একটা বাটিতে মেয়নেজ, টমেটো কেচাপ, গোলমরিচ, লেবুর রস, লবণ স্বাদমত দিয়ে খুব ভালভাবে মিশিয়ে নিন, দেখবেন সসটা গোলাপি রঙ হয়ে যাচ্ছে। একটু চেখে দেখতে পারেন টেস্ট ঠিক আছে কিনা (যেটা আমি সব সময়েই করি), তাহলে আপনি বুঝবেন সস কিংবা মেয়নেজ আরও এড করার প্রয়োজন আছে কি না!
৩. সস পারফেক্ট মনে হলে একটা বাটিতে কেটে রাখা সালাদ, সিদ্ধ পাস্তা এবং শিদ্ধ করা মুরগির মাংস কিংবা সিদ্ধ চিংড়ি মিশিয়ে নিন। এটা এখন ফ্রিজে রেখে দিন আধা ঘণ্টা।
ব্যস! হয়ে গেল বিকেলের নাস্তা হিসেবে সুস্বাদু সালাদ রেডি!
রেসিপি – রোম্যান্টিক কিচেন স্টোরি
ছবি – সংগৃহীত: পিনটারেস্ট.কম
