বিকেলটা হলেই ক্ষুধাটা একটু চাড়া দিয়ে ওঠে। এই সময়টাতে তৈরি করে ফেলতে পারেন মজাদার ভেজিটেবল পাস্তা। দেখে নিন এটি তৈরি সহজ একটি রেসিপি।
উপকরণ
- পাস্তা - ১ প্যাকেট
- সবজি পছন্দমতো কেটে নেয়া - ১ কাপ (আমি মটর শুটি , গাজর , বরবটি , ভুট্টা নিয়েছি)
- মুরগির মাংস জুলিয়ান কাট - ১ কাপ
- চিংড়িমাছ - ১কাপ
- গোলমরিচ গুঁড়া - সামান্য
- ডিম - ৩ টি
- সয়া সস - ২ চা চামচ
- টমেটো কেচাপ - ৬ চা চামচ
- চাওমিন মসলা - ১.৫ চা চামচ
- কাঁচামরিচ - ৩/৪ টি
- ধনেপাতা - সামান্য
- লবন - স্বাদ মতো
- তেল - পরিমাণ মতো
[picture]
প্রণালী
- সবজি সিদ্ধ করে আলাদা করে রাখতে হবে।
- পাস্তা সিদ্ধ করার সময় লবন, সামান্য তেল দিতে হবে।(এতে করে পাস্তা লেগে যাবেনা)
- একটি প্যানে তেল গরম করে ডিমে হালকা লবন দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।
- মাংস , চিংড়ি মাছ দিয়ে সামান্য গোলমরিচ গুঁড়া ,চাওমিন মসলা দিয়ে সিদ্ধ করে ভেজে নিতে হবে।
- এরপর তেলে সবজি দিয়ে এক এক করে সয়া সস , কেচাপ দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে।
- হয়ে এলে পাস্তা দিয়ে ভাজা ডিম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
- নামানোর আগে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতাদিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
ছবি ও রেসিপি - নুসাইবা নিঝুম
