উপকরণ
- মিষ্টিকুমড়া ১০০ গ্রাম (স্লাইস)
- নর ক্রিস্পি ফ্রাইড চিকেন মিক্স ১০ গ্রাম
- পানি ২৪০ মিলি
- ময়দা ৫৪ গ্রাম
- তেল ৫০০ গ্রাম
প্রণালীঃ
মিষ্টি কুমড়া ধুয়ে স্লাইস করে নিন। মিষ্টিকুমড়ার টুকরোগুলোর সাথে নর ক্রিস্পি ফ্রাইড চিকেন মিক্স (৪ গ্রাম) এবং পানি (২.৫ মিলি) ভালোভাবে মিশিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন।
আরেকটি পাত্রে ময়দার সাথে নর ক্রিস্পি ফ্রাইড চিকেন মিক্স (৬ গ্রাম) এবং পানি (২৪০মিলি) ভালো করে গুলিয়ে নিন এবং কিছুক্ষণ রেখে দিন যাতে উপকরণগুলো ভালোভাবে মিক্স হয়। এরপর মেরিনেট করা মিষ্টি কুমড়া টুকরো গুলো একে একে লিকুইড ময়দা মিক্সে ডুবিয়ে নিন।
এবার সসপ্যানে ৫০০ মিলি তেল গরম করে তাতে মিষ্টি কুমড়ার টুকরোগুলো দিয়ে ডিপ ফ্রাই করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন ক্রিস্পি ফ্রাইড চিকেন মিক্স উইথ পামকিন।
ভিডিওঃ