নামটা আগে শোনা হয় নি তো! হ্যা এই পিঠার ডিজাইনের কারণে একে এক প্রকার নকশী পিঠাই বলা যায়। আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে সহজে তৈরি করা যায় এমন একটি পিঠা। নকশী পিঠার মতন অনেক্ষন সময় দিতে না হলেও দেখতে কিন্তু দারুণ!
[picture]
উপকরণ
- ময়দা ১ কাপ
- ডিম ১টি
- পানি আধাকাপ
- লবণ ১ চিমটি
- ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো
- চিনি আধা কাপ
- পিঠার ছাঁচ ১টি
প্রণালী
ভাজার জন্য তেল বাদে উপরের সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে রাখুন। গোলা একটু ভারি হবে। এবার কড়াইতে তেল গরম দিন। তেল গরম হলে ১ টেবিল চামচ গরম তেল মিশ্রণে মিশিয়ে দিন। তারপর পিঠার ছাঁচটি প্রথমবার গরম তেলে ৪-৫ মিনিট রেখে গোলানো ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে তেলে ভাজুন। এভাবে ফুলঝুরি পিঠা তৈরি করে নিন। ঠাণ্ডা হলে এয়ারটাইড বক্সে রেখে ১-২ মাস পরও খেতে পারেন।
ছবি ও রেসিপি - সামিয়া'স হোম কিচেন
