বিকেলে অতিথিদের পরিবেশন করতে পারেন এই ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা সালাদ প্রন ককটেল! যেটা কিনা বানানো অনেক অনেক সহজ আর খেতেও দারুন!
ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা সালাদ প্রন ককটেল বানাতে যা লাগবে
-চিংড়ি মাছ খোসা ছাড়ানো সিদ্ধ করা ২ কাপ
-মেয়নিজ ৪ টেবিল চামচ
-টমেটো কেচাপ ৫ টেবিল চামচ
-গোলমরিচ ফাকি করা ১ চা চামচ
-লেটুস কুচি হাফ কাপ
-শশা কিউব করে টুকরা হাফ কাপ
-চেরি টমেটো ছোট করে কাটা অল্প
-লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
-লবণ স্বাদমত
-ধনিয়া পাতা অল্প পরিবেশন এর জন্য
প্রথমে সালাদ কেটে আলাদা বাটিতে রাখুন।
অন্য একটা বাটিতে মেয়নিজ, টমেটো কেচাপ, গোলমরিচ ফাকি করা, লেবুর রস, লবণ স্বাদমত দিয়ে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিন, দেখবেন সসটা গোলাপি রঙ হয়ে যাচ্ছে, একটু চেখে দেখতে পারেন টেস্ট ঠিক আছে কিনা ( যেটা আমি সব সময়েই করি ) তাহলে আপনি বুঝবেন সস কিংবা মেয়নিজ আরও এড করার প্রয়োজন আছে কি না।
সস পারফ্যাক্ট মনে হলে এতে সিদ্ধ করা চিংড়ি দিয়ে মিশিয়ে নিন। এটা এখন ফ্রিজে রেখে দিন আধা ঘণ্টা ।
এখন ঠিক পরিবেশন এর সময় যেই বাটিতে পরিবেশন করবেন তাতে প্রথমে কিছু সালাদ দিন, এর উপর প্রন দিয়ে মাখানো সস ছড়িয়ে দিন উপরে কিছু ধনিয়া পাতা ছিটিয়ে দিন। ব্যাস রেডি হয়ে গেল ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা সালাদ প্রন ককটেল!
সালাদের সাথে আগে কখনই মাখিয়ে রাখবেন না, এতে সালাদের পানি বের হয়ে আসবে আর টেস্টও ভালো লাগবে না। এনজয় !!!
রেসিপিঃ রোমান্টিক কিচেন স্টোরিস
